Mcmanis Family Vineyards California Sparkling Wine Méthede Champenoise NV

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初めてのスパークリングワインのリリース リポンにある自社畑、AVAリヴァー・ジャンクション(二つの川が合流し涼しい風が吹き込む)から。8月初旬に収穫し、隣接するワイナリーにすぐに持ち込みプレスし、生き生きとしたクリーンな果汁を発酵に回す。ステンレス・タンクにて発酵。ティラージュ後澱と共に16ヶ月瓶熟成(瓶内2次発酵を行う、シャンパーニュ方式) ジャイロパレットにて動瓶後ドサージュは2.5g/リットル生き生きとしたフレッシュなスパークリングに仕上がっている。

テクニカル情報 栽培・醸造 :8月初旬に収穫し、隣接するワイナリーにすぐに持ち込みプレスし、生き生きとしたクリーンな果汁を発酵に回す。 ステンレス・タンクにて発酵。 ティラージュ後澱と共に16ヶ月瓶熟成(瓶内2次発酵を行う、シャンパーニュ方式) ジャイロパレットにて動瓶後ドサージュは2.5g/リットル テイスティング・コメント 生き生きとしたフレッシュなスパークリングに仕上がっている。

生産情報

醸造

瓶内二次発酵

Mcmanis Family Vineyardsについて

MCMANIS FAMILY VINEYARDS

マックマニス・ファミリー・ヴィンヤーズ

マックマニスは全米でも「この価格でこの美味しさ！」と評価の高いワイナリーです。

Lodi, California

Mcmanis Family

Vineyards

マックマニス・ファミリー・ヴィンヤーズ

北カリフォルニア、サン・フランシスコから内陸へ車で約1時間半入ったリポンの地で1938年から葡萄栽培農家として創業し有名ワイナリーに葡萄を供給してきました。4世代目にあたるロン＆ジェイミー・マックマニス夫妻が1990年に自社畑からワイン造りを始め、現在は5世代目の家族と共に認証された環境保全型ワイングローイング（栽培とワイナリーの両方が認証された）で、コストパフォーマンスに溢れた全米でも評価の高いワインを造っています。自社畑はリポンに約1,000ha、ロダイに約1,000haを所有し、白系葡萄はリポンにあるリヴァー・ジャンクション(二つの川が合流し涼しい風が吹き込む)から、赤系葡萄は温暖で果実が十分熟しながらバランスと取れた葡萄となるロダイの自社畑と一部買い葡萄で造り、品種により適地で栽培されており、全ての畑が環境保全型農法の認証が取れています。ワイナリーはリポンの自社畑に囲まれ1998年に新設され、十分な生産量に対応できますが、小さなタンクも備え、様々な醗酵、熟成方法のヴァリエーションに富み、ブレンディングにより毎年ブレのない高品質なワインが造られます。ロダイ・ルールズ（サーティファイド・グリーン認証）：カリフォルニア・ロダイ地区における葡萄栽培・ワイン造りの環境保全認証を受けております。

北カリフォルニア、サン・フランシスコから内陸へ車で約1時間半入ったリポンの地で1938年から葡萄栽培農家として創業し有名ワイナリーに葡萄を供給してきました。

4世代目にあたるロン＆ジェイミー・マックマニス夫妻が1990年に自社畑からワイン造りを始め、現在は5世代目の家族と共に認証された環境保全型ワイングローイング（栽培とワイナリーの両方が認証された）で、コストパフォーマンスに溢れた全米でも評価の高いワインを造っています。

左からジャスティン、ロン、ジェイミー＆ターニャ・マックマニス、ターニャの夫ダーク