L'Ecole No 41 Cabernet Sauvignon 2021

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レコールは40年以上にわたり、最も歴史が深く実績のある畑と長期的なパートナーシップを築き、コロンビア・ヴァレーで最高の果実を手に入れてきました。平均樹齢が20年以上のこのワインは、しっかりとしたストラクチャー、溶け込んだタンニン、深く表現力のある果実味というクラシックなカベルネソーヴィニヨンの特徴を示しています。

テロワール

畑：

キャンディ・マウンテン、アルダー・リッジ、マッキンレイ・スプリングス、ローズバッド、コヨーテ・キャニオン、エリテイジ、ストーン・ツリー、ペッパー・ブリッジ、エステート・セブン・ヒルズ、シュミット・ヴュー

ヴィンテージノート

• 暑いシーズンから冷涼な秋の成熟期に転じた事で収穫量は非常に低く、高い凝縮感と酸味を持つ傑出した品質となり、記憶に残るヴィンテージとなりそうです。
• 芽吹きは平均的でしたが、10日間続いた寒い夜のため、生産者は霜に注意する必要がありました。
• 春の温暖な条件により開花が早かったのですが、6月下旬に記録的な高温となるヒートドームが発生し、シーズン終盤の収量低下を招きました。2015年と同様に記録的な暑さの年でした。
• 収穫は 8月下旬に始まり、理想的な秋の天候のもと、果実はバランスよく成熟しました。
• 小粒の果実、低収量、収穫時の涼しい天候により、優れた品質のヴィンテージです。

醸造

• 40年以上にわたる綿密なブドウ畑の管理とワイン醸造の経験が、私たちのワインの品質と卓越した評判の基礎となっています。
• 各ロットは理想的な成熟度で収穫、優しく破砕され、1.5トンおよび5トンのステンレスの発酵槽に入れられました。
• ワイン醸造の全工程において、手作業によるパンチ・ダウンと重力アシストによる果実の優しい取り扱いが行われました。
• ワインはきれいに澱引きされ、慎重に選ばれたフレンチ、アメリカン、ハンガリーの樽（20％新）に移され、22ヶ月間樽熟成しました。

ワイナリー情報

レコールNo41とはフランス語で41番地の学校という意味を持ちます。ラベルに描かれているのは歴史的価値の高い当時の学校で、この地がフランス系カナダ人が多く住むフレンチタウンだった事からその名を付けました。創業当時からこの学校がそのままワイナリーになっています。レコールNo41はワラワラ地区で3代続く3番目に古いワイナリーでワシントン州で最も評価が高く有名な手造りワイナリーの一つです。世界でも非常に多くの受賞をしており、ワイン＆スピリッツマガジン誌で世界のTOPワイナリー100に17回選出、また2014年にはエステート・ファーガソンが世界のボルドー・ブレンドとして優勝しました。最近では2021/22年度のワイン業界で最も影響を与える人々のひとりにオーナーのマーティ・クラブが選出されました。この賞は、マーティのリーダーシップ、革新性、着想力、そして米国のワイン文化に与えたポジティブな影響力を評価したものです。レコールはワシントン州の歴史の深い偉大なブドウ畑と長期にわたり良好な関係を築く一方で、ワラワラで最も古いセブンヒルズ・ヴィンヤードへ継続的に投資しその質を国際的なものに向上し続けるワイナリーとしても名声を得ています。