La Pelle Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021

※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1〜2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。※商品によってはヴィンテージが変わっている場合があります。気になる方は一度メールにてお問い合わせください

Silverado Farming Companyが管理する複数の畑から調達。2021年は濃い黒味がかった果実としっかりしたタンニンとバランスが取れた酸が特徴。ミドルからフルボディで、口当りは非常にしなやか、ダークチョコレート、ブラックチェリー、バニラの風味が感じられ長い余韻。飲み飽きしない食事と共に楽しめる仕上がり。

生産情報

醸造

仏産樽（新樽率60%）にて18か月熟成

畑情報

2021年はクームズヴィル、オーク・ノール、オークヴィル、セント・ヘレナの4つのAVAのブドウを主体とし、ヴィンテージの特徴を反映した仕上がりとなった。

▼ラ・ペレが使う主な畑

(Silverado Farming Company管理の畑のみ使用)

セント・ヘレナ・ヴィンヤード/ セント・ヘレナAVA

セント・ヘレナ市街地の南に位置する。1982年植樹のソーヴィニヨン・ブランの畑。有機栽培、ドライファーミングで栽培される。

アルヴィウム・ヴィンヤード/ セント・ヘレナAVA

街を挟む南西の角にある著名畑で、ナパ川の石ころを含む沖積土壌で、朝晩の気温の変化が激しく、ボルドー品種の葡萄にとって理想的な生育条件。厚い果皮から秀逸なタンニンが生成。

オークヴィル・ヴィンヤード/ オークヴィルAVA

2016年植樹のカベルネ・ソーヴィニヨンの畑。

レッド・ヘン・ヴィンヤード/ オークノールAVA

ナパ市のすぐ北、マウント・ヴィーダーの麓に位置。岩石と砂利が多い沖積土壌は樹勢を押さえ、湾に近く、涼しい風が吹いてくる為、エレガントで繊細な果実味を生み出す。

セニーザ・ヴィンヤード/ クームスヴィルAVA

ナパ・ヴァレーの南東、ヴァカ山脈の麓、火山灰を含む川の堆積土壌。サン・パブロ湾から吹き込む朝霧と涼しい午後の風の恩恵を受け、糖度・フェノールもゆっくり成熟。