Hudson Wines Phoenix Napa Valley, Carneros 2021

※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1〜2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。※商品によってはヴィンテージが変わっている場合があります。気になる方は一度メールにてお問い合わせください

2017年ナパ・ヴァレーの山火事の時にソーダ―・キャニオンにあったワイナリーはほぼ全焼、その中でも奇跡的に残ったタンクのワインを灰の中から飛び立つ不死鳥をイメージしてフェニックスと名付けた。現在はカーネロスの自社畑内に素晴らしい醸造施設も併設。自社畑のLaughing Lands, Church, Diablo & Old Masterの区画から。2021年はメルロを主体とする。涼しいカーネロスのメルロの特徴を十分に発揮したタイトで引き締まった他との個性がはっきりと分かる別格の味わい。

生産情報

醸造

天然酵母発酵、仏産樽にて23か月熟成（シルヴァン、タランソ―、ダルナジュー、フランソワ・フレール等、新樽率60%）

畑情報

フェニックス区画マップ

ハドソン・ヴィンヤーズ(自社畑100%)は、大きく二つに分かれている。

ホーム・ランチ(121号線沿いに広がるワイナリーを含む畑)

ヘンリー・ロード・ランチ(複雑にうねる丘を北側に越えたところに広がる畑)

フェニックスはホーム・ランチの4か所の区画から（Laughing Lands, Church, Diablo, Old

Master）個性の違う葡萄を、涼しい夜に成熟度を見ながら、数日に分けて収穫。手作業で選果を行う。