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自社畑。白桃、桃の花、ルビー・グレープフルーツ、バニラのアロマにキーライム・レモンパイ風味とオーク由来の香ばしさが利いた味わい。リッチで複雑味があり、長い余韻を楽しめる。クラフト・チョコレートの「ダンデライオン」とコラボ。白ワインとカカオ率の高いこだわりのチョコレートとの驚きのマリアージュ。
生産情報
醸造
39％はステンレスタンク発酵、仏産樽(数年使い)熟成。61％は仏産新樽発酵(マロラティック発酵行う)・熟成。それぞれ澱とともに8か月熟成後ブレンド。
| 生産国 | アメリカ |
|---|---|
| 産地 | カリフォルニア |
| アペラシオン | ナパ・ヴァレー |
| ワイナリー | Honig Vineyard & Winery |
| ヴィンテージ | 2023 |
| 色 | 白ワイン |
| ぶどうの品種 | ソーヴィニヨン・ブラン90%,セミヨン10% |
| アルコール度数 | 13.7% |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | コルク キャップシール無 |