Gramercy Cellars Viognier Columbia Valley 2023

※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1〜2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。※商品によってはヴィンテージが変わっている場合があります。気になる方は一度メールにてお問い合わせください

コロンビア・ヴァレーの西北シュラン湖にあるアントワン・クリークの畑から、輝くばかりの酸とミネラル感が満載の葡萄を調達。オーナー・グレッグ・ハリントンはもったりとしたヴィオニエ(温暖な地区のヴィオニエ)を良しとせず、切れ上がった酸、ミネラル感を大切にする。

生産情報

醸造

ステンレス・タンク発酵、44％はそのままステンレス・タンク熟成、56％は仏産樽で熟成。熟成期間8か月。

畑情報

●Antoine Creek アントワーヌ・クリーク(コロンビア・ヴァレーの北西レイク・シュランAVA)

秀逸な酸とミネラル感を与える。

それはニュー・ワールドのヴィオニエに欠けがちの要素である。

ニュー・ワールドのやや暖かい産地で栽培されるヴィオニエは強い日照にすぐ日焼けし、過度に熟し、また生育状況や糖度や成熟にばらつきが出がちである。

例えば一房に糖度が3-5度ほど違う粒が混ざっていることがほとんど。

しかしながらこのレイク・シュランAVAにあるアントワーヌ・クリークの葡萄は均一に熟し、秀逸な酸をキープできるという素晴らしい畑であり、十分に手をかけた栽培農家のおかげである。

●Forgotten Hills

フォゴットン・ヒルズ(ワラ・ワラ・ヴァレーAVAの北東)

自社畑ブルーマウンテン山裾にある畑で常時風が吹き込み冷涼で、火山性土壌からの鉱物的ミネラル感が加わる。