Favia Erickson Winegrowers Cabernet Sauvignon Oakville 2021

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ファヴィアのトップ・キュヴェ「ラ・マグダレーナ」の姉妹にあたるワイン。オークヴィルはナパ・ヴァレーの真の一等地（ロバート・パーカー氏がテンダーロインと例えたほど）として称賛される。その中でもオークヴィル・ランチの畑は、長年魅力的なワインを生み出し続けてきた。オークヴィルAVAの最東端のごつごつした斜面に位置し、ファヴィアが使用するブドウは誰もが欲しがる斜面最上部の区画から。赤く鉄分を多く含む土壌がしっかりとした骨格と深みのある複雑な味わいをワインにもたらす。

生産情報

醸造

仏産樽(新樽率50％)にて22ヵ月熟成。無清澄・無濾過でボトリング後1年瓶熟成

畑情報

オークヴィル・ランチ

シルヴァラード・トレイルの東側、オークヴィルAVAの最東端のごつごつした斜面に位置する。その斜面の下にはダラ・ヴァレ、ピーター・マイケル等の超プレミアム級の畑が広がり、上にはナパ・ヴァレーのでも最上級のワイン産地として知られるプリチャード・ヒルが広がる。

ファヴィアが使用するブドウは誰もが欲しがる斜面最上部の区画から。最高級のカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランを有機農法で栽培し、赤く鉄分を多く含む土壌がしっかりとした骨格と深みのある複雑な味わいをワインにもたらす。

年を重ねるごとに、この赤い丘陵が持つ潜在力には驚かされ続けている。