複数の一級畑を束ね、モレ・サン・ドニの個性を一体として表現したプルミエ・クリュ。
ドメーヌ・ミシェル・マニャンは、モレ・サン・ドニ村を本拠とする家族経営の生産者。コート・ド・ニュイの中でもとりわけプルミエ・クリュの比率が高いこの村において、畑の個性を丁寧に表現する造り手として知られています。現在は息子フレデリック・マニャンが醸造を担い、伝統を尊重しながらも柔軟な発想でドメーヌを牽引しています。
この「クリマ・ドール」は、単一畑ではなく複数のモレ・サン・ドニ1級畑のワインをアッサンブラージュした特別なキュヴェ。村全体の表情をより明確に、かつ調和の取れた形で表現することを目的に生まれました。
醸造とスタイル
各プルミエ・クリュのワインをブレンドすることで、
・ヴィンテージの特徴
・モレ・サン・ドニの土壌的個性
・構造とエレガンスのバランス
を高い次元でまとめ上げています。
単一畑の緊張感とは異なり、完成度と安定感を重視した設計で、若いうちからも楽しめる一方、熟成ポテンシャルも備えたスタイルです。
テイスティングノート
ブラックチェリーやカシスを思わせる黒系果実のアロマに、スパイスや湿った土のニュアンス。
口に含むと、果実味は凝縮感がありながらも滑らかで、タンニンはきめ細かく、余韻にかけてモレ・サン・ドニらしい深みと奥行きが広がります。エレガントさと力強さが共存した、完成度の高い1級畑ワインです。
品種
ピノ・ノワール 100％
総評
単一クリマに縛られず、村全体の魅力を引き出すという発想から生まれたプルミエ・クリュ。
モレ・サン・ドニの本質を、バランスよく体現したドメーヌ・ミシェル・マニャンの代表的キュヴェです。