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DOMAINE MANUEL OLIVIER

Domaine Manuel Olivier Aloxe-Corton 2022

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ワイン名(原語) アロース・コルトン(ALOXE-CORTON)
生産者(原語) ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ(DOMAINE MANUEL OLIVIER)
原産国・地域 フランス
原産地呼称 アロース・コルトン
ヴィンテージ 2022年
ぶどう品種(栽培比率) ピノ・ノワール 100%(樹齢55年)
タイプ 赤ワイン
内容量 750ml
ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵 18℃以下
特徴 標高およそ240mに位置する、les Citernes(レ・シテルヌ)という区画の ブドウを使用します。この区画は、同村のペルナン=ヴェルジュレス側にあり、 安定した品質の赤ワインで名高い1級畑、ヴェルコのすぐ下にあります。 手摘みで収穫したブドウは、半分を徐梗し、残り半分は果茎を残したまま ステンレスタンクへ入れ、低温で1週間浸漬を行い、果実にアロマや色を抽出します。 その後5~6週間かけて、30℃で発酵を行います。 熟成はフレンチオーク樽(新樽比率30%)で18か月間行います。

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