Domaine De La Vinsonnire Muscadet Sevre Et Maine Sur Lie 2023

減農薬農法の葡萄をシュール・リー製法により仕立て、まろやかな旨味や深みを持たせています。

Muscadet Sevre ＆ Maine Sur Lie Domaine de la Vinconniere

ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー ドメーヌ・ド・ラ・ヴァンソニエール

『ミュスカデ』

というと、爽やかだけど軽いイメージを持たれる方が多いと思いますが、

この

『ミュスカデ』

はちょっと違うんです！！

何故かと言うと、、、、

ワインの名前にもついている

『シュール・リー』

という製法を行っているから！

『シュール・リー』とは・・・？？？

発酵中に発生した澱(オリ)が液面を覆って、

そのまま澱を取り除かず、ある一定期間そのままの状態で

おくことによって、ワインに深みやまろやかさを出すこと。

つまり、この

『ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ・シュール・リー』は、

爽やかなだけのミュスカデとは違い、

フレッシュな中にも旨味のある豊かな味わいに

仕上がっているのです！

だから、「ただのミュスカデじゃない！」なのです。

▼ドメーヌ・ド・ラ・ヴァンソニエールの、このワイン

『ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー[2008]』が金賞！

Domaine de la Vinconniere

ドメーヌ・ド・ラ・ヴァンソニエール

このドメーヌは、現在ロラン・ペロー氏が60haのブドウ畑を所有し収穫、醸造しています。

畑には、海からの影響があり、多量の日照時間、穏やかな気温、定期的な雨、かなり強い風をもたらし、水分の蒸発を促進します。

それは、ブドウの成長期間に吹き、ブドウの木を乾燥させ、病害の発生を抑えています。

ロラン・ペロー氏

ロラン・ペロー氏は、ブドウ樹とテロワールを尊重し、収量コントロールと品質の改良のためにリュット・レゾネ(極力自然に近い農法)の技術を用いています。

また、“テラ・ヴィティス”の認証を取得してします。

“テラ・ヴィティス”の認証は、環境に配慮したブドウの栽培方法を保障しており、規定により独立機関がトレーサビリティーを特定したり、証明したりします。

剪定方法は、ブドウの幹に10から１２の芽を残したグイヨ・ナンテーズ法で行っています。

現代的な醸造（空気圧式プレス機、温度調節可能なステンレス製及びコンクリート製タンク）は、素晴らしい品質のミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リーやグロ・プランと様々なキュヴェを、醸造することができるのです。

環境に配慮しながら、味に妥協を許さない造り手の

旨味を持った豊かな味わいの白ワイン

受賞歴多数のロワールで注目のドメーヌ！

「ドメーヌ・ド・ラ・ヴァンソニエール」の

旨安辛口白ワインの新ヴィンテージが再入荷！