Domaine De La Côte Pinot Noir Memorious 2023

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自社畑内の1.4haの区画。南西に位置し、海に開けた道沿いにある為、絶え間ない冷たい風にさらされ、収穫は一番最後になるが酸が落ちず、葡萄はじっくりと熟し、小さい粒で凝縮した果汁となる。100%全房醗酵。シングル・ヴィンヤード・ワインの中では表土の粘土が他より厚い為、いつもフレッシュで果実味が前に出たワインとなる。一部の区画に種から育て、マサール・セレクションを行っている。将来この土地固有の葡萄の記憶/メモリアスが出現することを期待して!

生産情報

醸造

全房100%、コンクリートの開放発酵槽、天然酵母にて発酵、仏産樽(1年使用のエルミタージュ)にて9ヶ月熟成

畑情報

メモリアス

面積:1.4ha、オーガニック栽培

全体で16ha・6区画の自社畑の中で、一番南西に位置する。

Sweeney

roadの南側にあり、北向きの斜面。

最寄りの町(Lompoc)から、つづら折りの道を標高200mまで登って来て最初に現れる区画。

海に開けた道沿いにある為、絶え間ない冷たい風にさらされ、収穫は最後になる。

母岩はモントレー・シェール(頁岩)の上に、川が運んだ堆積土壌が積り、自社畑の中で一番粘土質が多く含まれる。

葡萄はじっくりと熟し、小さい粒で凝縮した果汁となるが、酸は落ちず、土壌のニュアンスが良く表現される。

この葡萄は種が多くしっかりとした骨格のある秀逸なタンニンを持つ。

この畑の名前「メモリアス」は、この畑の一番西よりの0.4haで種から葡萄樹を育てている区画に因んでいる(通常ワイン用葡萄樹は台木に挿し木をして育てる)。

いつの日かここから独自の個性を持った次世代のオリジナル・クローンが出来るのではないかと葡萄の過去の記憶を蘇らせようとしている。

この区画の優良樹をマサール・セレクションして少しずつ増やしている。