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バトナージュ(澱を混ぜ旨味を加える)を頻繁に行ない、旨味としなやかな口あたりを加味する。ボルドーのペサック・レオニャンの白ワイン･スタイルに仕上がっている。ハーブのアロマが心地よく、ヴァニラのニュアンスが軽く感じられる。ジューシーでしっかりとした味わい、酸とのバランスが良く取れている。5-8年の瓶熟も期待できる。
生産情報
醸造
仏産樽(225リットルのバリック、新樽率10%)で発酵。澱とともに6か月の樽熟成
畑情報
ウォルナット・ウォッシュ・ヴィンヤード
カリストガに位置する自社畑。
冷たい風がソノマから回り込んで吹き込み、カリストガとは思えないほど非常に涼しくなる。
酸が保たれ、フレッシュで生き生きとした味わいとなり、また栽培においては葉で影を作り葡萄が直射日光を浴び、焼けないように栽培管理において綿密な気遣いを行う。
| 生産国 | アメリカ |
|---|---|
| 産地 | カリフォルニア |
| アペラシオン | ナパ・ヴァレー |
| ワイナリー | Coquerel Family Estate |
| ヴィンテージ | 2024 |
| 色 | 白ワイン |
| ぶどうの品種 | ソーヴィニヨン・ブラン100% |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | コルク |