Chev. Pinot Noir Russian River Valley 2019

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ラシアン・リヴァー・ヴァレーの厳選された14の畑からセレクト。75%ステンレス・タンク、25%コンクリート・タンクにて醗酵。全房醗酵4%。仏産樽とコンクリート・タンクにて16か月熟成(新樽44%)ジューシーさとフレッシュさが深く共鳴。上品なすみれ、ハイビスカスの香りが立ち上がり、プラム、熟したリンゴ飴のニュアンスとヴェルヴェットのようなしなやかな口当たりが官能的。 深く濃い色合い、リッチで濃厚、果実の充実とタンニンのボリューム感。スパイス、鉱物的なニュアンス、長い余韻。

テクニカル情報 醸造 :75%ステンレス・タンク開放槽、25%コンクリート・タンク開放槽にて発酵。全房醗酵5% 熟成 :仏産新樽44%、1年使いの仏産樽23%、2年使いの仏産樽30%とコンクリート・タンク3%にて16か月熟成 テイスティング・コメント 味わい:香りにはボイセンベリー、チェリー、焼き上げたばかりのパイ、香ばしいスパイス、紅茶、バニラビーンズの優しいアロマが立ち上がり、味わいにはブラックチェリーとジューシーなレッドプラムがフレッシュ感を醸し出し、土のニュアンスやかすかなタバコの葉が複雑に交じり合う。 生き生きとした酸とシルキーで魅惑的な優しいタンニンがバランスの取れた高いトーンで続き、なめし皮を思わせる熟成ピノの特徴が余韻に現れる。 味わい:香りにはボイセンベリー、チェリー、焼き上げたばかりのパイ、香ばしいスパイス、紅茶、バニラビーンズの優しいアロマが立ち上がり、味わいにはブラックチェリーとジューシーなレッドプラムがフレッシュ感を醸し出し、土のニュアンスやかすかなタバコの葉が複雑に交じり合う。 生き生きとした酸とシルキーで魅惑的な優しいタンニンがバランスの取れた高いトーンで続き、なめし皮を思わせる熟成ピノの特徴が余韻に現れる。 94P Jeb Dunnuck Aug.2022 ピュアで熟した味わいが特徴、味わいは重さを感じさせず、エレガントな骨格と完熟したタンニン、新鮮な赤い果実が浮き上がる。 ピュアで熟した味わいが特徴、味わいは重さを感じさせず、エレガントな骨格と完熟したタンニン、新鮮な赤い果実が浮き上がる。 畑情報 トゥリー・ハウス、ブートレッカーズ・ヒルを含む厳選された14の畑をブレンド

生産情報

醸造

75%ステンレス・タンク開放槽、25%コンクリート・タンク開放槽にて発酵。全房発酵5%、仏産樽にて16か月発酵（新樽率44%）、コンクリート・タンク3%

Chev.について

CHEV.

シェヴ

コスタ・ブラウンのワインメーカーとして有名な「マイケル・ブラウン」が造る自身のブランド「サーク」の弟分的ブランド

Chev.

シェヴ

「シボレー/CHEVROLET」 60年代の古き良きアメリカのクラッシック・カーにイメージされるノスタルジーと、 職人が熟練の技で製品を手作りしていた往時の姿に敬意を表して、家族経営・少数精鋭のチームが手造りするワインのブランドに命名。2018ヴィンテージはラシアン・リヴァー・ヴァレーのシャルドネとピノ・ノワールのライン・ナップ。今後はラシアン・リヴァー・ヴァレーだけでなく、場所に縛られることなく、カリフォルニア州のみならず、オレゴン州、ワシントン州の個性が輝く畑から葡萄を調達することを想定。理想はシンプル「一日の仕事の終わりに満足ができる、美味しいワインを造ることにある。」とマイケルは言う。

マイケル・ブラウン/ Michael Brownは、ダン・コスタと共に「コスタ・ブラウン」を1998年に創業し、共同オーナー・ワインメーカーとして一世を風靡、幾多の栄誉と称賛を獲得した後、権利を売却。

資本家と共にワインメーカーの誰もが夢に描く「自社畑」を獲得し、自分自身が造る新しい世界トップクラスのピノ・ノワールを目指すプロジェクト「CIRQ. サーク」を2011年ヴィンテージからスタートしたが、2018年ダックホーン・ワイン・カンパニーがコスタ・ブラウンの全て（ワイナリー、自社畑、ライブラリー・ワインなど）を買収したことをきっかけに完全に独立。

家族経営の新しい会社、新しいチーム、新しい施設で「CIRQ.」と共に、新しいブランド「CHEV./シェヴ」を起ち上げ、少数精鋭でクラフトマン・シップ（職人芸）をモットーにワイン造りに改めて挑戦する。

マイケル・ブラウン

2018年、サンタ・ローザの北ソノマ空港の南ソノマ・クトラー・ワイナリーの南にあったラシアン・ヒル・ワイナリーが売りに出され、その施設とバックヤードに広がる4haの畑を手に入れ「ヒルトップ・エステート」と命名。

素晴らしい景観が広がるワイナリーには醸造施設、テイスティングルーム、ゲストハウス、事務所を置き、CIRQ.とCHEV.を造っている。

シェヴのファースト・ヴィンテージは2017年個人客のみへ販売。

公式リリースは2018年のシャルドネとピノ・ノワールから新しい挑戦がまた始まる。

旧 ブランド・ロゴ

畑情報

トゥリー・ハウス、ブートレッカーズ・ヒルを含む厳選された14の畑をブレンド