アッサンブラージュが生み出す、グラン・クリュの完璧な調和

ブランド：シャンパーニュ・コルリー / Champagne Collery
商品：グラン・クリュ・ブリュット / Grand Cru Brut
ヴィンテージ：NV
色：白泡
産地：フランス / シャンパーニュ地方
容量：750ml
AOC：シャンパーニュ
ブドウ品種：ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%
ドザージュ：7g/L

DINING
ホタテや白身魚のソテー、ローストチキン、クリーミーなチーズなどと好相性です。アペリティフから食事まで幅広いシーンでお楽しみいただけます。

TASTING
深みのあるゴールドイエローの色調に、きめ細かな泡立ち。焼きたてのペストリーを思わせる香ばしいアロマに、ネクタリンや柑橘、スパイスのニュアンスが重なります。豊かな果実味と美しい酸が調和し、余韻にはほのかなスモーキーさが長く続きます。

COMMENT
1893年創業の家族経営メゾン、シャンパーニュ・コルリーを代表するスタンダード・キュヴェです。
アイ村をはじめ、アンボネイ、クラマン、アヴィーズ、ブジーなど、厳選したグラン・クリュのブドウのみを使用。それぞれのテロワールが持つ個性を巧みにアッサンブラージュすることで、単一の村では表現できない奥行きと調和を実現しています。
コルリーの哲学である「アッサンブラージュによる完璧な調和」を体現した一本です。

WINEMAKING
温度管理されたステンレスタンクで発酵し、マロラクティック発酵まで実施。25％は40hLの大樽で熟成した後にブレンドし、最低48ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされます。長期熟成による複雑味と、きめ細かな泡立ちが魅力です。