Ca'Momi Merlot Napa Valley 2023

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ナパ・ヴァレーの上質なメルロー100％を実感できる驚きの旨さと女王の品格を兼ね備える。

生産情報

ブドウ栽培

2023年ヴィンテージは理想的な生育条件の年だった。雨の多い冬と春の後、長く涼しい気候が続いたため、土壌の状態はとても良好で夏の気温は22～24°と穏やかでブドウはゆっくりと均一に完熟を迎えることができた。収穫は11月にかけて行われた。

醸造

フレンチとアメリカンオーク樽にて10か月熟成

Ca' Momi Wineryについて

カモミ（Ca’Momi）－イタリア語で“モミの家”－モミとは、彼らがイタリアで所有するヴィンヤードの元のオーナーの名前です。ステファノ・ミゴットとヴァレンティーナ・グオロは、当時のもう一人のパートナーと3人で2006 年にアメリカのナパ・ヴァレーにイタリアの伝統に根差したワインと食の文化を広めるため、カモミ ワイナリーを立ち上げました。

ステファノは、北イタリアで3 代続くヴィントナーの家に生まれ、幼い頃からワイン造りに携わってきました。大学で醸造を勉強したのち、地元で培った12 年間のワインメーキングのキャリアと共にアメリカへ渡りました。独立精神旺盛だったシェフのヴァレンティーナは、1997 年にアメリカで一旗揚げることを夢見てカリフォルニアへ移住しました。彼らの造るワインは、イタリアの家庭で家族と一緒に食事を食べながら飲むワイン。美味しい料理は良い素材から作られるのと同じように、良質のブドウから造るワインは自分たちが大切な家族や友人と酌み交わしたいワインです。そこには余計な飾りや、難しい説明はいりません。誰もが気軽に楽しめ、食事との相性の良いワインこそが、彼らの目指すワインです。

現在カーネロスに３つの自社畑を持ち、全てオーガニック栽培を行っています。そのうちの一つ、クレセンド ヴィンヤードは12 エーカーほどあり、70 年代にケント・ラスムーセンによって植えられたオールドヴァインも含まれています。この他、クレセンドから1 マイル（約1.6 キロ）ほど北にあるセルカンド ヴィンヤードと、海抜1400 フィート（約427 メートル）に位置するワイルド・ホース ヴァレーの畑で, シャルドネやピノ・ノワール、メルローなどを栽培しています。自社畑の他、厳選された農園のブドウで造られる彼らのワインには良質なワインへのこだわりと、イタリア人にとって何より大事な食文化への情熱が込められ、大胆で豊かなその味わいに表現されています。