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南ローヌの冷涼産地が生む、古樹由来の凝縮とエレガンス
Famille Perrin Vinsobres Les Hauts de Julien Vieilles Vignes 2018 は、 南ローヌの中でも標高が高く冷涼なヴァンソーブルで、 古樹（ヴィエイユ・ヴィーニュ）から収穫されたブドウのみを使用して造られる上級キュヴェです。
ワインの背景
ヴァンソーブルは南ローヌで最も冷涼なアペラシオンの一つ。 標高の高さと北向き斜面が、 力強さの中に引き締まった酸と構造をもたらします。
ペラン家はテロワール表現を重視し、 古樹由来の低収量ブドウから、 濃縮感と繊細さを兼ね備えたスタイルを追求しています。
味わいの特徴
ブラックチェリー、カシス、ダークプラムの濃厚な果実香に、 黒胡椒や甘草、地中海ハーブのニュアンス。
口当たりは力強くも滑らか。 古樹由来の凝縮した果実味と、 きめ細かいタンニンが骨格を形成し、 余韻にはスパイスとミネラルが長く続きます。
品種
グルナッシュ主体
シラー
おすすめのペアリング
- ラム肉のロースト
- 牛肉のグリル
- スパイスを効かせた煮込み料理
- 熟成ハードチーズ
デキャンタージュを行うことで、 果実とスパイスの層がより明確に現れます。
総評
南ローヌの力強さと冷涼感を両立した、完成度の高い古樹キュヴェ。
濃密でありながら重たすぎず、
熟成ポテンシャルも備えた一本です。