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カリフォルニア各地の個性溢れる素晴らしい畑から、特に古樹の葡萄を使う。的確に成熟したタイミングを見極め収穫し、過熟した葡萄は避ける。天然酵母で発酵、樽熟成するが樽香を付ける為ではなく、まろやかにする為。トップクラスの品質の葡萄を使いながら、醸造方法であれこれいじらず、価格的にリーズナブルなワインとなれば良いという思いで造っている。
生産情報
醸造
天然酵母にて発酵、仏産樽熟成
Bedrock Winesについて
BEDROCK WINES
ベッドロック・ワインズ
レーヴェンスウッドのジョエル・ピーターソンを父に持ち、5歳から英才教育を受けた「モーガン・ピーターソンMW」が造る
Bedrock Wines
ベッドロック・ワインズ
1981年生まれモーガン・ピーターソンは5歳からブラインド・テイスティングでメルロとジンファンデルをききわけ、デュジャックの全房醗酵に学びサンジャコモの葡萄でピノ・ノワールを造り有名レストランでオンリスト、大人になってもその多才ぶりは健在。満を持して自身のワイナリー「ベッドロック」を2007年に創業。2013ヴィンテージでパーカーポイント100点を獲得。2017年アメリカで数少ないマスター・オブ・ワインをワインメーカーとして初めて取得。ワイン・スペクテーター誌2018年TOP100の10位にザ・ベッドロック
ヘリテージ・レッド・ワイン2016が選出。ジンファンデルを主体にカリフォルニアに現存する古樹を保全する活動を行いつつまだまだ進化は止まらない
新世代カリフォルニア「ジンファンデル」
1981年生まれ、5歳からワインのブラインド・テイスティングでメルロとジンファンデルをききわけ、ドメーヌ・デュジャックの全房醗酵に学びサンジャコモの葡萄でピノ・ノワールを造り有名レストランでオンリストされるという天才ぶりを示したモーガン・トウェイン・ピーターソン。
大人になってもその多才ぶりは健在、大学卒業後、ワイン・セールスをしっかりと経験し、満を持して自身のワイナリー「ベッドロック」を2007年に創業。
ベッドロックを順調に運営させながら、2017年、当時アメリカのワインメーカーとして初のマスター・オブ・ワインを取得。
「夢は大きく、でも生産量は少なく。」こだわりのワインを造り上げる。年毎に多種のワインを造るが、ジンファンデルを中心に限られたアイテムのみ日本へ紹介致します。
モーガンは、父のジョエルを監修に迎え、若手ワインメーカー、オーナーたちと非営利団体“Historic Vineyard
Society”を主催し、カリフォルニアの古樹を守り伝える活動もしています。
ジンファンデルの古木
父ジョエル（左から2番目）＆息子モーガン
| 生産国 | アメリカ |
|---|---|
| 産地 | カリフォルニア |
| アペラシオン | コントラ・コスタ・カウンティ |
| ワイナリー | Bedrock Wines |
| ヴィンテージ | NV |
| 色 | 赤ワイン |
| ぶどうの品種 | ジンファンデル42%,シラー20%、プティ・シラー10%、カベルネ・ソーヴィニョン6%、ムールヴェドル6% 、その他南仏品種16% |
| アルコール度数 | 14.5% |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | スクリュー・キャップ |