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白ワイン品種で古樹の畑は非常に珍しく、1954年植樹(樹齢60年)。土壌は白い火山灰が厚く堆積し、見た目も白から灰色をしており保水性がある個性的な土壌。混植混醸。ハーブ、ライチ、白桃、酸と石系のニュアンスが全体を引き締める。
生産情報
醸造
混醸、数年使いの木樽とステンレスタンクで発酵・熟成
畑情報
コンパーニ・ポルティス・ヴィンヤード
ソノマ市街地の東、ナパ・ヴァレーにまたがるマヤカマス山の山裾標高30メートルに位置する。
栽培管理はオーガニック農法の第一人者であるフィル・コトゥーリ指導の元、オーガニック農法、ドライ・ファーミングを行う。
灌漑せずに育てることにより、葡萄の根が自身の力で水を求める病害に強く、収量も自然に落ち、凝縮し、葡萄の個性を自らが発揮した葡萄の味わいになる。
| 生産国 | アメリカ |
|---|---|
| 産地 | カリフォルニア |
| アペラシオン | ソノマ・ヴァレー |
| ワイナリー | Bedrock Wines |
| ヴィンテージ | 2025 |
| 色 | 白ワイン |
| ぶどうの品種 | ゲヴェルツトラミネール、トルーソー・グリ、リースリングなど。 |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | コルク キャップシール無 |