カリフォルニア特有の乾いた草や野花が香るシャルドネ100%のノンアルコールスパークリング、緑胡椒のスパイス感とマルメロ、パイナップルセージが織りなす複雑な味わいで、塩辛い魚介料理との相性が秀逸な1本です。

ロバート・パーカーが「消費者が注目すべき真のワイン」と評したTEXTBOOKのフラッグシップ、オークヴィルの至宝から生まれた2023年ヴィンテージは、抑制された力強さで表現したブラックカラント、プラム、ダークチョコレートのアロマと、5～15年の長期熟成ポテンシャルを備えた優雅なカベルネ・ソーヴィニヨンです。

ナパヴァレーの最上級シリーズ「ジャガーナット」が造る2023年カベルネは、ブラックチェリーやカシスの香りに黒鉛やセージが重層的に広がり、滑らかで力強いタンニンが支える豊かな口当たりで、焼きたてワッフルコーンのような温かみが長く残る、力強さとバランスを兼ね備えた傑作です。

サンタ・リタ・ヒルズを代表するメルヴィルが、海からの冷たい風と石灰質土壌で育んだピノ・ノワール。Wine Spectator 94点受賞、ドライセージと紅茶の爽やかさが酸味の効いたクランベリーと野イチゴと絡み合い、甘みと旨味の絶妙なバランスを生み出す洗練された一本です。