￥8,000～ Wines

ソノマを代表する老舗ワイナリー、ロドニー・ストロング・ヴィンヤーズが手掛けるアレクサンダー・ヴァレー産カベルネ・ソーヴィニヨン、ブラックベリーやカシスの複雑な風味にプラムとチョコレートの香りが優雅に調和し、まろやかなタンニンと深い旨味の余韻が心地よい至福の一本。

ナパ・ヴァレー銘醸地オークヴィルの自社畑から生まれた傑作、Parker Point96+を獲得したレスリーズ・ブレンドは、黒スグリとドライチェリーの濃密な果実味にマウント・ヴィーダー特有の爽やかなミント香が調和し、シルクのような口当たりと力強いタンニンの完璧なバランスが15年の熟成ポテンシャルをもたらします。

ハリウッド映画黄金期を築いたMGM幹部の孫が手がけ、ワイン・アドヴォケイト100点獲得の伝説的畑から生まれたカルト・ワイン、スケアクロウ2019年はパーカー95点の評価を獲得し、ナパ最古の樹齢を誇るオールドマンの優雅なカベルネが、クランベリーや赤い果実の奥深い魅力を備えた最高峰のクリティカルな傑作です。

ナパ・ヴァレーの銘醸地オークヴィルで、シャトー・オー・ブリオンを目標に造られた老舗ラッド・エステートの白ワイン。マウント・ヴィーダーの自社畑から、グレープフルーツやグアヴァの香りにアーモンドのニュアンス、フレッシュな柑橘の酸味と微かな塩味が心地よく、後継者の新しい息吹が注がれた確かな一本です。

ナパを代表する銘醸地トカロン・ヴィンヤード、モナストリー・ブロック区画から生まれた傑作。評論家ジェブ・ダナックが96-98ポイント、「野獣のようなワイン」と称する2021年産は、熟した黒果実と黒鉛のミネラル感が融合した凝縮感あるフルボディで、シュレーダーの最高峰を体現した一本です。

95-97ポイントを獲得した新世界の偉大なカベルネ生産者シュレーダー・セラーズの傑作で、野生の花やブルーベリー、黒鉛の香りに包まれた、ジューシーでフルボディながら驚くほど生き生きした口当たりのワッポ・ヒル・ヴィンヤード産カベルネ。

ハリウッド黄金期を築いた映画人の祖父に敬意を込めて命名されたナパ最高峰の逸品、ワイン・アドヴォケイト100点満点受賞のスケアクロウはナパ随一の老樹オールド・マンから生み出されるカルトワインで、1945年植樹の樹齢70年を超える古樹のカベルネが織りなすカシミアのような温かみのタンニンと黒い果実の豊かさは長期熟成に堪える傑作です。

ワイン・アドヴォケイト98点、ワイン・スペクテーター他から16度の100点評価を獲得した伝説的ナパの名手トーマス・リヴァース・ブラウンが手掛け、ベクストファー・トカロン畑の最高峰ポテンシャルを引き出したシュレーダーセラーズの傑作カベルネ・ソーヴィニヨン。

ジェブ・ダナック97～99ポイント獲得、「場外ホームラン的な快挙」と絶賛されたシュレーダー・セラーズの傑作カベルネで、ベクストファー・ト・カロン・ヴィンヤードの個性をクローン毎の徹底した醸造で完璧に表現、クレーム・ド・カシスと春の花の香り、凝縮感とピュアさが調和した究極のフルボディワイン。

ナパ・ヴァレーの最高峰ト・カロン・ヴィンヤード産、ジェブ・ダナックから96-98ポイント獲得のシュレーダー・セラーズのヘリテージ・クローン・カベルネ。極低収量で凝縮したカシス、砕石、黒鉛、チョコレートの複雑な香りが特徴の骨格ある逸品。

ナパ・ヴァレーの最高峰ベクストファー・ト・カロン・ヴィンヤードから生まれた傑作で、評論家ジェブ・ダナックから96-98ポイントを獲得し「セクシーでパワフルなワインの見本」と絶賛されたシュレーダー・セラーズのRBSカベルネ・ソーヴィニヨンは、熟した黒果実と燃やした煙草やチョコレートの複雑な香りが溶け込んだフルボディの傑作です。

オバマ大統領就任式で二期にわたって選ばれたナパの名門スタッグリン、ミシェル・ロランが手掛ける2018ヴィンテージはジェブ・ダナック98点以上と高く評価され、ラザフォード畑の古樹から生まれた優雅なカベルネで、カシスやラズベリーの果実味に絹のようなタンニンが調和した秀逸な一本です。

オバマ大統領就任式に選ばれたナパを代表するワイナリーが、ミシェル・ロランの指導下で生み出すシャルドネ、94点獲得のエレガントな逸品でライム、洋ナシ、レモンのアロマとミネラル感が見事に調和し、フレッシュさと酸のバランスが素晴らしく、長期熟成の可能性を秘めた上質な一本です。

ワインメーカー・カップルの愛とこだわりが結晶した逸品、ノーザン・ソノマの秀逸なソーヴィニヨン・ブラン。レーザービームのような鋭い酸と凝縮した果実、キーライムやグレープフルーツの香りに海の塩味と火打石の鉱物感が調和し、柑橘の爽快感からレモンクリームパイの濃厚な厚みへと移ろう複雑な味わい、瓶熟で更なる進化を遂げるポテンシャル満点のレアワイン。

ラザフォード東斜面の標高700mで生まれた新鋭カルト、マーサ・マクレランが手掛けるスローン・エステート最高傑作が、2002年と2007年でパーカー100点を獲得した栄光を継ぐ傑出した一本、カベルネ主体の濃密で優雅なボルドーブレンドです。

マスター・ワインメーカー、フィリップ・メルカの最高傑作のひとつで、ナパ・ヴァレー最高の葡萄畑から生まれたラグジュアリーワイン。スミレやラベンダーの香りに熟したベリーが絡み、ヴェルヴェット状のタンニンと完璧なバランスが織りなす複雑な味わい。何十年の熟成ポテンシャルを秘めた傑作です。

世界最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨン畑ト・カロンから、スクリーミング・イーグル元ワインメーカー・アンディ・エリクソンが「最高に美しいワイン」として造り上げた2019年、ジェームス・サックリング98点獲得の傑作で、フレッシュな果実味と複雑な味わいの調和、長期熟成のポテンシャルが秀逸。

パーカーポイント100点を13度獲得した鬼才ワインメーカー、ブノワ・トゥケが手がけるナパ・ヴァレーの秀逸シャルドネで、ピュアな果実味にトースト、ハチミツ、ブリオッシュの複雑性が調和し、レモン、アプリコット、白桃のニュアンスから長く続く滑らかな余韻まで、高品質かつ手の届きやすい価格を実現した傑作。

ナパの重鎮トアー・ワインズがパーカーポイント96点を獲得した傑作で、ベリンジャー時代に培った信頼と強力なコネクションで調達した最高の葡萄を用い、赤い果実とバラやセージの華やかなアロマに甘やかでしなやかなタンニンが優雅に調和し、継ぎ目のない滑らかさが長熟性を約束します。

ナパの重鎮トア・ケンワード氏がベリンジャーで培った信頼と強いコネクションで、オークヴィルの最高峰の畑から調達したカベルネ・ソーヴィニヨン100％、カシス・ブラックチェリーの上品なアロマに黒い果実の濃厚な味わい、ほろ苦いチョコレートやミント、タバコのニュアンスが絹のように滑らかなフィニッシュへと続く傑作です。