グルナッシュ100%で仕立てた、シャトー・ル・ブイのロゼワイン。優れたテロワールの区画から丁寧に手摘み選別した葡萄を低温醸造し、澱と共に3か月静置することで奥深い複雑な味わいを実現した辛口ロゼです。

フランス・アルザス産のクレマン・ダルザスで、オーセロワ・リースリング・ピノ・ブランを絶妙にブレンドした2022年ヴィンテージ。繊細な泡立ちと上品な味わいが特徴のナチュール製法のスパークリングワインです。

フランス・アルザス産のクレマン・ダルザスで、ピノ・ブラン主体に100%手摘み収穫、瓶内熟成9カ月を経た自然派スパークリング。クリーミーな泡立ちと上品な白い花や蜜の香り、レモンピールの繊細な香りを備え、甘みと酸味のバランスが整い飲みやすく、和食との相性に優れた一本です。

シャンパーニュ同様に瓶内二次発酵と最低9か月熟成で造られたクレマン・ド・ブルゴーニュ。アリゴテの引き締まった酸、シャルドネの繊細な香りと美しい泡、ピノ・ノワールの複雑味が絶妙に調和し、ブルゴーニュならではの上質な味わいを表現。食前酒から魚介料理まで幅広い料理と合わせられる一本です。

ブルゴーニュの象徴的ぶどう品種ピノ・ノワール100%で仕立てた、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵による上質なクレマン。赤系果実のチャーミングな香りと心地よい泡立ちで、食前酒から食事との相性まで幅広く活躍します。

シャンパーニュの伝統的な銘柄、ニコラ・ゲスカンのブリュット・プルミエ・クリュはピノノワール70パーセントを主体とした豊かな味わいが特徴で、プルミエ・クリュの格付けを持つ最高品質のシャンパーニュです。

ドイツ・ファルツの造り手オリバー・ゼターによるソーヴィニョン・ブランのスパークリング、ブリュット・スパークリング・ソーヴィニョン2021は爽やかな白い花と青りんごの香りが心地よい辛口の一本です。

アルゼンチンの高級産地ウコ・ヴァレーから届く、ピノ・ノワール100％のロゼスパークリング。洗練されたエクストラ・ブリュットの辛口で、上質な泡立ちと繊細な香りが特徴です。

ボルドーのビオロジック栽培ソーヴィニヨン・ブランを使用した2024年ヴィンテージ、ラ・ミクロヴィヌリー・ダーウィンの微発泡スパークリングワイン「ユーフォリア」は手摘み収穫とステンレスタンク熟成で爽やかさを引き出した一本です。

ブルゴーニュの名門ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエの最も親しみやすい入門的シャルドネ。昔ながらの大桶仕込みでシャルドネ本来のミネラル感と香りを引き出した白ワイン。適度なボリュームで前菜から魚介、白い肉料理まで幅広く合わせられます。

ブルゴーニュの伝統的アリゴテ・ドレを樹齢60年以上の古樹から造る、ビオディナミ栽培認定第一号のドメーヌが手がけた自然派白ワイン。硫黄酸化防止剤不使用で、乾燥した貧しい土壌が生み出す独特の味わいが特徴です。

ニュージーランドの銘醸地マールボロから、ミスティ・コーヴ・ワインズが生み出すランドマーク・シャルドネ2022は、シャルドネ100％で仕立てた白ワインで、冷涼な気候が育む優雅なフルーティーさと深い味わいが特徴です。

アルザスの名門レオン・マンバックによる2022年のリースリング、リースリング100％で仕立てた上品な白ワインで、アルザスの伝統と品質を余すところなく表現した一本です。

アルザスの名門レオン・マンバックが手掛ける2023年ヴィンテージ、ゲヴュルツトラミネール100％で仕立てたエレガントな白ワイン。ライチやバラの華やかな香りと、洗練された辛口の味わいが特徴です。