Domaine Eden Wines Domaine Eden Pinot Noir 2019

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ロス・ガトス・クレイ・ローム土壌で、クローンはディジョンの777, 667, 828、畑は北向き。マウント・エデンより果実味が前面に出て、リリースしたてから飲みやすいワインです。発酵と熟成はマウント・エデンと同様、仏産樽約1年熟成(新樽約50%)。 口当たり良く、豊かさとバランスのとれた上品さがあります。2014VTGが英国ヘンリー王子&メーガン夫妻のロイヤル・ウエディングの晩餐会で提供。

ドメーヌ・エデンはロス・ガトス・クレイ・ローム土壌で、クローンはディジョンの777, 667 と 828という組み合わせで、畑は北向きだ。 環境保全型農法とドライ・ファーミングを用いて低収量を実践している。 ほんの2キロ先にあるマウント・エデンの畑はフランシスカン・シェール土壌で、クローンはカレラとスワン。 この違いにより、マウント・エデンは飲み頃になるまでに時間を要し、土壌由来のミネラル感が顕著であるのに対して、ドメーヌ・エデンはより果実味が前面に出て、リリースしたてから飲みやすいワインである。 イギリス王室を離脱したサセックス侯爵ヘンリー(当時はヘンリー王子)と元米女優メーガン・マークルが2018年5月に開いた結婚式の晩餐会に新世界を代表してDomaine Eden Pinot Noir Santa Cruz Mountains2014年が選ばれて供された。 テクニカル情報 収穫 :前年より8日遅い9月9日に開始し、4日間で完了。 醸造・熟成 :20%全房のまま、マウント・エデン・ヴィンヤーズと同様の手法を取り、第一次、第二次とも自然酵母での発酵、ブルゴーニュ・スタイルの数年使いの樽を使用して11ヶ月熟成後、清澄、濾過をせず、瓶詰めしている。 自然酵母のみ使用して清澄、濾過しないというのは非常にリスキーであるが、成功すれば素晴らしい結果を手にすることができる。 ヴィンテージ情報 2019年には幸運にも雨が豊富で、その結果、葡萄樹はストレスなく健康に成長し、房や粒のサイズも平均的な大きさだった。 テイスティング・コメント ラズベリー、アニス、バニラのアロマ。ラズベリーやブルーベリーの凝縮した味わいに、程よい酸味と細かなタンニンがある濃厚な味わいで、クラシックなブルゴーニュの特徴を持っている。 今飲んでも美味だが、ヴィンテージから5-15年熟成させて楽しむポテンシャルがある。

生産情報

醸造

仏産樽発酵（2～5年使いの樽）100%マロラクティック発酵、仏産樽樽熟成11か月（2～5年使いの樽）

Domaine Eden Winesについて

DOMAINE EDEN WINES

ドメーヌ・エデン・ワインズ

マウント・エデンの兄弟ブランド、ドメーヌ・エデン。サンタ・クルーズ・マウンテンの魅力をリ-ズナブルに。

Santa Cruz Mountains

Domaine Eden Wines

ドメーヌ・エデン・ワインズ

マウント・エデンから約２キロほど離れた土地に、1983年トム・マッド氏がワイナリーを設立し、マウント・エデンのシャルドネ、カベルネ、ピノ・ノワールのクローンを選んで植えた畑からワインを造っていましたが、彼がなくなった後、マウント・エデンのパターソン夫妻が2007年12月にワイナリーと畑を購入し、ドメーヌ・エデンというブランドでワインを造ることになりました。

ドメーヌ・エデンの畑、ワイナリーはマウント・エデン・ヴィンヤーズの畑・ワイナリーから約2km南に離れた隣の山頂にある。

オーナーのジェフリー・パターソン夫妻はこの6ヘクタールの畑とワイナリーを2007年12月に購入した。

前の所有者・故トム・マッドは、マウント・エデンをお手本として1983年にワイナリーを建て、シャルドネとカベルネはマウント・エデンのクローンを、ピノ・ノワールのクローンはディジョンの777,667,828と、カリフォルニアのマウント・エデン、カレラ、スワン・クローンを植えている。

この新しい畑とワイナリーを買い取ったことで、ドメーヌ・エデン・ワインズという新ブランドをマウント・エデン・ヴィンヤーズとは別に立ち上げた。

ドメーヌ・エデンの自社畑とマウント・エデン・ヴィンヤーズのブドウの一部と、自分たちのブドウ作りと同じ考え方をする栽培家からの買いブドウを使って、シャルドネ、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨンを造っている。

マウント・エデン・ヴィンヤーズのワインは長い熟成期間を期待できるワインだが、ドメーヌ・エデンは、若くとも楽しめるサンタ・クルーズ・マウンテンズの個性を表したワインとなっている。

ワイナリー情報