注目の日系二世ワインメーカー・サシ・ムーアマンが手掛ける、アロヨ・グランデの冷涼地リム・ロック・ヴィンヤード産シラー。スモーキーなミネラルとアニス、ユーカリ、サワーチェリーが調和し、海に近い古木由来のエレガントな仕上がり。94点（ヴィナス、2023年7月）。

ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンとカリフォルニア固有のジンファンデルを融合させた究極のレッド・ブレンド、ダックホーン傘下パラダックスの2021年ヴィンテージ。ブルーベリーやラベンダーのアロマに火打石のニュアンスが加わり、ダークベリーの贅沢な味わいが堅牢なタンニンに支えられた複雑でエレガントな一本。

ナパ・ヴァレーの名門エステート産、熟したブラックチェリーとプラムの濃厚な香りにスパイスが調和し、ベルベットのような柔らかさと骨格あるタンニンで構成された力強いジンファンデル、肉料理との相性抜群。

カリフォルニアの銘醸地から生まれた優雅なロゼ。赤いベリーと柑橘の香り、シルキーな口当たりが特徴で、ネクタリンと白いイチゴの余韻が心地よく続きます。YOSHIKIとワイン造りの巨匠ロブ・モンダヴィJr.のコラボが生み出した、音楽のように心が解き放たれる一杯です。

マールボロの冷涼な気候で育ったシャルドネは、洋梨やシトラスの爽やかな香りと心地よい酸味が特徴。有機農法で丁寧に育てた完熟葡萄から造られ、テロワールの個性が光る上質な白ワイン。食事の良き相棒になります。

カリフォルニアの異端児が仕掛ける大胆なブレンド。プティット・シラーなど5つの品種が織りなす複雑性と、ノース・コースト由来のピュアな果実味が融合したフレッシュな赤。低アルコール12.5度で毎日飲みの相棒に、星付きレストランも争奪するイノベーティブな一本です。

ブルゴーニュの実力派デュバン氏が手掛ける、有機栽培ピノ・ノワール。全房仕込みで丁寧に醸造した375mlサイズは、華やかな果実香ときめ細かいタンニンが調和。今飲んでも熟成させても楽しめる、ハウト・コート・ド・ニュイの真髄を味わえる一本です。