オーストラリアの新星ワイナリーが手がけたデヴィルズ・ウィスカーズは、南極湾に最も近いマクラーレンヴェイルの厳選ぶどうを1日4回の丁寧な撹拌でシラーズの成分を余すことなく抽出し、フレンチオーク新樽で14か月熟成させた濃密で凝縮された危険な赤ワイン。

オーストラリアで注目の新星ワイナリーが手掛けた2021年シャルドネは、フレッシュでリッチな味わいが特徴で、フレンチオーク新樽40％を含む100％樽熟成、約100日間の毎日撹拌で深い風味を実現した上質な一本です。

カンガリーラ・ロード・ワイナリーのオーストラリアン・レアヴァラエタル、ウーヴァ・ディ・トロイアはオルタネート・ヴァラエタル・ワイン・ショーで銅賞を受賞した個性的な赤ワインで、珍しい品種ならではの魅力的な味わいが特徴です。

オーストラリアの注目新星ワイナリーが手がけたマクラーレンヴェイルのシラーズで、フレンチオークとアメリカンオークの大樽で1年4か月熟成させることで統一感を保ちながら複雑なニュアンスを引き出した赤ワインです。

アデレード・ヒルズの低収量畑の厳選Aグレード果実を手摘みし、スキンコンタクトと緩やかな圧搾で繊細に抽出、100％新樽の6種類フレンチオークで自然酵母発酵させた、亜硫酸無添加の個性的シャルドネ。

オーストラリアの注目新星ワイナリーが、マクラーレンヴェイルの最高峰品種カベルネ・ソーヴィニョンの果実の魅力を100％引き出すべく、複数ヴィンテージのフレンチ・アメリカンオークを組み合わせた渾身の逸品です。

Decanter、Wine Enthusiastで90点獲得した、ソノマ産グルナッシュ主体のロゼ。春の花々とジューシーな核果、爽やかな柑橘が香り立ち、ネクタリンと黄金色のイチゴの優雅な味わいが心地よく広がります。子どもの頃の自由なスピリットを込めたキャノンボールの傑作です。

キャノンボール・ワインズが「ワインは楽しく、自由で、親しみやすいものであるべき」という信念で造るカリフォルニア・メルロ。プラム、チェリー、カカオの華やかな香りに豊かな土壌の香りが重なり、シルキーで力強い口当たりにベリーと大地の香り、ほのかなハーブのニュアンスが調和し、フレンチオークの樽熟成がもたらすトフィーの複雑性と柔らかなタンニンで余韻を楽しめます。

バラオンダが天然原料から造るフレッシュなサングリアで、地中海を想わせるオレンジ系シトラスの香りと赤いベリーの爽やかさが調和し、いきいきとした味わいが特徴の一本です。

カリフォルニアの海岸沿い複数の畑からのブドウを使用し、プラム、チェリー、カカオの華やかな香りに豊かな土壌の複雑さが調和したクラシックなメルロ。力強くシルキーな口当たりとベリーの豊かな香りにほのかなハーブが引き立つ、フレンチオークが骨格を添えた20ヶ月熟成の一本です。

アントニオ・ガロー二氏が96点を付与した傑作、2021年メルロ サンジャコモ・ヴィンヤード。低収量と栽培改善により、ラヴェンスウッド時代を遡っても最良のヴィンテージのひとつに。圧倒的なリッチさで深みと広がりを備え、フローラルのニュアンスが気品を添えるソノマの本質を映し出した複雑味豊かなメルロです。

ソノマカウンティの最良の小区画をブレンドした、深い紫紅色の豪華なプロプライエタリーレッド。ジンファンデル主体にプティ・シラー、シラー、マルベック、グルナッシュを合わせ、プラムやラズベリー、ベリーコンポートの豊かな果実味とエレガントなオーク由来のタンニンが調和し、スパイスとアースの奥行きある味わいが心躍る一杯です。

「カリフォルニアで最高のシラーを造るならストルプマンのブドウで」と醸造家たちに称される名門が手がけるバラード・キャニオンの逸品で、ラベンダーの優雅な香りとジューシーな赤ベリーに深みのあるプラムが調和し、洗練された柔らかなタンニンが心地よく広がります。

マーティンボロー産ピノ・ノワールの傑作。ブルーベリーやラベンダーの優雅な香りに、トリュフやキノコの深い層が重なる上質な一本。ベルベットのようなまろやかなタンニンが心地よく、複雑味に富んだ味わいが広がります。世界が認めるクラギー・レンジの真髄を体験できる逸品です。

サンタスベリーの看板シャルドネがハーフボトルで登場。2021年のカルネロスは冷涼性を活かし、凝縮した果実味とフレッシュさを両立。ライムとキンカンの爽やかな香り、タンジーシトラスと白桃の味わいが心地よく、レモンチキンや白身魚、クリーミーなチーズとの相性も秀逸です。

樹齢100年の古樹からの限定区画産ブドウを使用した希少なモナストレル、カンポ・アリーバの特定区画に由来する非常にエレガントなスタイルが特徴のBarahondaの傑作です。

海岸の冷涼なテロワールで育ったシラーが織りなす、エレガントで透明感あふれる一本。赤い果実とスミレの香りが心地よく、野生ハーブのニュアンスが上質な骨格を引き立てます。カリフォルニアの革新的醸造家フェイラが手がけた逸品で、ヨーロッパを思わせる洗練された味わいが特徴です。

イタリア品種をワシントンで誠実に造るビジョンから生まれたサンジョヴェーゼ、ブラックプラムやドライハーブ、フレッシュなイチジクが重なり合い、豊かで洗練されたタンニンが素晴らしく、クールな雰囲気を備えた一本です。

パソ・ロブレスのワイン産業を開拓した伝説的ワイナリー、エバレーの2023年産マスカット・カネリは、ジャスミンと白桃、マンダリンオレンジの皮が織りなす優雅なアロマに、マイヤーレモンとグアバのはじける華やかなフレーバーが見事に調和した傑作白ワインです。