ブルゴーニュの銘醸地ニュイ・サン・ジョルジュからマルシャン・トーズが送る2021年もの、ブルグハウンドから87～89点の高評価を獲得した逸品です。ピノノワール100%を無清澄・無濾過で丁寧に仕立てたこのワインは、赤スグリやラズベリーの艶やかなアロマと大地のような深みが織り重なり、フレンチオーク樽の巧みな使い手が作り出した丸みのあるリッチな味わいが特徴です。

ブルゴーニュスタイルの硬質なミネラルが特徴的で、ピノ系2品種を3つの村のぶどうで構成した2021年初リリース、14～16ヶ月の樽熟成により石灰岩を思わせる複雑な味わいに仕上がった白ワインです。

シャルドネとピノ・ノワールが織り成す複雑な果実とミネラルの調和。160年の伝統を守る樽発酵シャンパーニュの傑作です。エレガントな泡立ちと塩辛さが心地よく、魚介との相性は格別。天使が選ぶ味わいの楽園へようこそ。

フランス・アルザス産のクレマン・ダルザスで、ピノ・ブラン主体に100%手摘み収穫、瓶内熟成9カ月を経た自然派スパークリング。クリーミーな泡立ちと上品な白い花や蜜の香り、レモンピールの繊細な香りを備え、甘みと酸味のバランスが整い飲みやすく、和食との相性に優れた一本です。

ブルゴーニュの最高峰クロ・ド・ラ・ロッシュ・グラン・クリュで、ミネラル豊かな茶色い石灰岩土壌が生み出す香り高く凝縮度の高いピノノワール100％、新樽100％熟成18ヶ月による圧倒的なパワーと長期熟成能力を備えた逸品です。

ボジョレーの銘醸地モルゴンで造られたガメイ100%の赤ワイン、花崗岩質と砂質が入り混じる土壌と全房発酵による瑞々しい果実味が特徴で、樽を用いない10か月のタンク熟成がエレガントな味わいを実現しています。

ブルゴーニュの銘醸地ジュヴレ・シャンベルタンの1級畑シャンポーより、ビオディナミ農法で丁寧に造られたピノ・ノワール。石灰質と粘土質の混合土壌がもたらす低収量の凝縮した果実を、18日間の醸造と30％新樽で18ヶ月の熟成で仕上げた、力強く豊潤な逸品。

ロワール最高峰のソーヴィニヨン・ブランを120年の歴史あるファミリーワイナリーが完成させました。白亜質、粘土石灰質、珪質岩の3つのテロワールが織り成す複雑なミネラル感とトロピカルフルーツの香りが特徴。冷涼感のある12.5度の低アルコール設計で、アペリティフから魚介料理まで幅広くお楽しみいただけます。

11世紀の古城に隣接する樹齢60年のぶどうから生まれた、ミネラリーで柔らかな味わいのハーフドライリースリング。粘板岩土壌の深い根から引き出された豊かなテロワール表現が特徴です。

ブルゴーニュの緯度47度を意識したテーマワインで、オート・コート・ド・ニュイやマルサネなど上質な区画のピノ・ノワールをブレンド、2年目樽で16ヶ月熟成させた奥行きのある赤ワイン。

モーゼル産の本格派辛口リースリングで、爽やかな酸味とフレッシュな青リンゴやピーチのアロマが幾層に広がり、ミネラル感が豊かで深みのある味わいが特徴です。

ブルゴーニュの銘醸地ヴォーヌ・ロマネ、マルシャン・トーズが3つの優良畑のピノノワールを厳選して造った2021年は、石灰岩と粘土質の複雑な土壌由来の深い味わいと、ビオディナミクス熟成による洗練された余韻が特徴です。

ブルゴーニュ・ジュヴレ・シャンベルタンの最高の区画から厳選したぶどうを、平均樹齢46年の古樹から収穫し、伝統的な足踏みピジャージュとフレンチオーク16ヶ月熟成で深い味わいに仕上げたピノノワール100％の傑作です。

ブルゴーニュの銘醸地ヴォルネイの1級畑フルミエから、ドメーヌ・トーズが仕込んだ2019年ヴィンテージで、マール層と石灰岩質の土壌がもたらす力強いボディと上品な酸味、ビオディナミ栽培ならではの深みのあるピノノワールです。

ドイツ自然派の造り手ベッカーが友人から買い付けた厳選ぶどうを使用、2022年はピノ・グリ100%で果皮浸漬による奥深い味わいを実現した白ワインです。

ブルゴーニュの実力派ダヴィド・デュバンが手掛ける、有機栽培ぶどうから生まれたプルミエ・クリュ。全房発酵による深みのある果実味と、14ヶ月の樽熟成で磨かれたエレガントなタンニンが調和した逸品。今飲んでも、熟成でも楽しめる完成度の高さが魅力です。

現代ドイツピノ・ノワールを世界に知らしめた代表的生産者フュルスト醸造所による2023年ヴィンテージで、赤い果実とサワーチェリーの香り、鉄分を思わせるミネラルと引き締まった酸が特徴の逸品です。