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De Sousa
De Sousa Cuvée Mycorhize Brut Blanc de Blancs Grand Cru (Dégorgement 7_2023/02) NV
アヴィーズのグラン・クリュから生まれた、ビオディナミの哲学が息づくシャンパーニュ。シャルドネ100%の純粋さが、ナッツとアカシア、ハチミツの香りに古代チョーク質の深いミネラルを合わせ、エレガントで力強い味わいを実現。完熟果実の豊かさと柔らかな酸のバランスが、手長エビから和食まで幅広く寄り添う一本です。
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Armand de Brignac
Armand De Brignac Armand De Brignac Brut Green Limited Edition Masters Bottle
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Bollinger
Bollinger La Grande Année 2015
シャンパーニュの名門ボランジェが誇る2015年ヴィンテージ。樽熟成による深みと複雑性、ピノ・ノワール主体の力強さが調和した1本です。蜂蜜とベリー系の香りにマンゴーのエキゾティシティが織り交ぜられ、滑らかな口当たりながら長く続く余韻が魅力。特別な食事の時間を彩る上質なシャンパーニュです。
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Bollinger
Bollinger La Grande Année Rosé (in wood box) 2014
ボランジェの最高峰ロゼシャンパーニュ。ピノ・ノワール主体の深み溢れる複雑さと、ラズベリーやチェリーの優雅なアロマ、塩味を帯びた長い余韻が特徴。クリーミーな泡立ちとパワフルな味わいは、上質な食事とのペアリングで真価を発揮します。英国王室が愛する優美なロゼ。
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