コート・ドール中核村のピノ・ノワールを用いた、1850年創業の歴史あるメゾン・ラローズ・ド・ドルーアンによる完成度の高い一本。シャンボール・ミュジニーとモレ・サン・ドニの畑から収穫されたブドウを旧フレンチオーク樽で18ヶ月熟成させ、凝縮感とフィネスを兼備。カシスと赤系果実のアロマにきめ細かなタンニンが調和する、エレガントで奥行きのあるコート・ドールらしい味わいです。

シャンパーニュの名門ボランジェが仕立てた優雅なロゼ。ピノ・ノワール由来の深みと、ベルベットのような泡の心地よさが調和します。赤ベリーの香りと骨格のある味わいで、午後のティータイムからデザートまで、幅広いシーンで活躍。英国王室の格式と遊び心が詰まった一本です。

深いガーネット色をしたこのピエモンテの逸品は、スミレや熟した果物、甘やかなスパイスの香りが特徴で、エレガントなタンニンと透明感あるストラクチャーを兼ね備え、今飲んでも熟成させても楽しめる上質なネッビオーロです。

イタリア・トスカーナの造り手が仕込むガーネット色の赤ワイン、熟成由来の落ち葉やキノコの香りにブラックチェリーとスパイスのニュアンスが心地よく、力強く伸びのある果実味が特徴です。

ブルゴーニュのビオディナミ栽培パイオニア、エコセール認定第一号となったドメーヌが造る、酸化防止剤無添加の自然派赤ワイン、ピノ・ノワール100%で仕上げたプルミエ・クリュです。

ナパヴァレー・ヴィントナーズの理事会に最年少で任命された気鋭の造り手による、オークノール地区の完璧なテロワールが生み出すカベルネソーヴィニヨン。カシスとプラムに大地の香りが調和し、滑らかなタンニンと鮮やかな酸味が熟したダークフルーツを上品に引き立てます。

スペインの有機認証ワイナリーセレクシオン・ルセンドが手がけた、シラーとティント・ベラスコを50%ずつ仕込んだ2021年カスティーリャ・ラ・マンチャの赤ワイン。ビオロジック栽培で育てたぶどうの豊かな香りと味わいが特徴です。

パソ・ロブレスの表彰歴を誇るホール・ランチが、サスティナブルに栽培した石灰質土壌のカベルネ・ソーヴィニヨンをオーク樽で18ヶ月熟成、カシスやチョコレート、スパイスのリッチな香りにベルベットのようなタンニンが絶妙に調和した1本です。

カリフォルニアの伝説的ワイナリーが手掛けるカベルネ・フランの傑作。黒果実とバイオレットが奏でるエレガントな香り、ジューシーな赤い果実と凝縮した骨格が調和した上質な一本。熟成によってさらに深みが増す、ボルドー品種の真髄を感じさせるプレミアムワインです。

ナパ・ヴァレーの完璧主義者が生み出した至高のカベルネ。40ヶ月以上の樽熟成により、ブドウの個性が完全に花開いた逸品です。妥協を許さない厳選と丁寧な手作業から生まれる奥深い味わいは、特別な食卓を一層引き立てます。

ブルゴーニュの名門による上質なピノ・ノワール。ビオディナミ認証を取得し、テロワールの個性を極限まで引き出す哲学で知られるドメーヌ・アンリ・リシャール。マルサネの優良区画オー・ラレから生まれた2021年は、ブルゴーニュの伝統と最新の醸造技術が調和した一本です。優雅でありながら深い奥行きを持つ赤ワイン。食卓を上品に彩る逸品です。

フィリップ・メルカがナパ・ヴァレー北部の高地760mに開墾した特別な畑から、火山灰と鉱物が折り重なる独特の土壌が生み出す2014年シャルドネ初リリース、複雑で深い味わいがピーター・マイケルと並ぶ秀作です。

シチリアの高標高畑で育つネロディトレビアーノから生まれた、プルーンやイチゴの華やかな果実感と醗酵した干し草やトーストの奥深い香りが調和した2022年ヴィンテージです。

ナパ・ソノマの優れたブドウを厳選するマイケル・ポーザンが手掛けるジアポザ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ブラックプラムとコーヒーの香りが立ち、ブラックベリーとエスプレッソの豊かな果実味にバニラの優雅さが調和した、高い品質と卓越した価値を備えた一本です。

完熟したプラムとキノコのニュアンスが心地よく、こなれたタンニンが実に滑らかな古酒らしい落ち着いた赤色のワイン、Grato Grati Vecchia Annata2000はイタリアンワインの奥深さを存分に味わえる逸品です。