カリフォルニアの太陽をたっぷり浴びた完熟黒果実の贅沢な味わい。プラムやブラックチェリーの豊かな香りにココアのニュアンスが重なり、凝縮感のあるフルボディながらスムースな飲み口が特徴です。骨格のあるタンニンと果実味の完璧なバランスが、晩餐やステーキとの相性を一層引き立てます。

ニュージーランド北島の著名ワイナリー、クラギー・レンジが世界で最も称賛されるワインブランドTop50に5年連続選出された信頼の造り手によるシラーです。ラズベリーとホワイトペッパーの香り、ジューシーなレッドプラムとドライフラワーの味わいがエレガントに調和した上質な一本。

パソ・ロブレスの名門ワイナリーが手掛けるジンファンデルの傑作で、Vinous93点を獲得した逸品。オラレーベリーやバラ、ブルーベリーパイのアロマから、ベーキングスパイスとダークフルーツが豊潤に広がり、シルキーな口当たりで長い余韻が心地よく続きます。

ジンファンデルのスペシャリストとして知られるパソ・ロブレスの老舗ワイナリーが手掛けた、ラズベリーと焚き火のアロマに完熟赤系果実が広がる濃厚な逸品で、バニラとバーボンのニュアンスと存在感あるタンニンが長く余韻に残ります。

ロックスライド・ヴィンヤーズのサヴォーヨンシーズカベルネ・ソーヴィニヨンは、1897年から続く歴史あるブドウ樹で栽培されたワインで、火山性土壌の岩場で育ったぶどうをジンファンデル20％ブレンドし、フレンチオーク新樽でたっぷり20ヶ月熟成させた深みのある赤ワインです。

パソ・ロブレス最古参ワイナリーの正統派、黒い果実とハーブが優雅に調和したプティ・シラーは濃厚ながら洗練された味わいでBBQやジビエ料理をワンランク上へ引き上げる、テロワール表現にこだわるエステート・ワイン。

ナパバレーのクームスヴィル地区で生まれた、ポール・ホブスの傑作カベルネです。火山性土壌から生まれるミネラル感とラズベリーの優雅な香りが特徴。エレガントなタンニンと心地よい酸が織りなす調和の美学を、ブラックベリーとダークチョコレートの奥深い味わいと共に堪能できる一本。特別なディナーを格上げします。

白桃とアーモンドの香ばしいアロマに生姜のようなスパイシーな風味が特徴のオレンジワイン、白コショウのニュアンスと強いタンニンがもたらすアロマティックさが複雑な味わいを演出します。

パソ・ロブレスの注目の醸造家アンソニー・ヨントが手掛け、ロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケイトで96点を獲得したローヌ系品種のブレンド、ブルーベリーとラズベリーの芳醇な香りにミネラルの優雅さが広がる赤ワイン。

オーストラリアの名門シラーズ生産者による限定単一畑シリーズ。フローラルなアロマと凝縮した果実味、クールクライメイトならではの複雑味と緻密なタンニンが織りなす、上質で正確なテクスチャーが特徴です。

ロシアン・リヴァー・ヴァレーの冷涼な気候で育った葡萄を使用したジョーダンのシャルドネは、白ワインの女王ブルゴーニュを思わせる柑橘とりんごの爽やかさ、ミネラルの輝き、引き締まった酸味が見事に調和した優雅な逸品です。

チャールズ・スミスがノックアウトされた太陽とミネラルに満ちたシングルヴィンヤードワイン。白桃、ライムの葉、スイカズラ、アプリコット、そして石のフレーバーが圧倒的な凝縮感とともに広がり、長く続く余韻に虜になる。

スクリーミングイーグル出身のアンディ・エリクソンとアニー・ファヴィア夫妻が手掛けるソウルフルなワイン、Wine Spectator95点獲得のこのカベルネはクームスヴィルの個性を忠実に表現し、化学と芸術と自然の融合により比類ないワインとして完成した逸品です。

チャールズ・スミスがイタリア古典品種をワシントンで誠実に造るカーサスミス・シリーズのバルベーラ。野イチゴやダークチェリーの香り、ブラックプラムと紅茶の葉の余韻を持つ繊細で尊い味わいで、ノースリッジ・ヴィンヤードの特別な2022年ヴィンテージの魅力を存分に引き出しています。

パソ・ロブレスを代表するジンファンデルの名門ワイナリー、ピーチーキャニオンのナンシーズ・ビュー。ダークフルーツとココア、香ばしいオークが調和した豊かな味わいで、しっかりした骨格が心地よく、ブルーベリージャムのような甘やかさが余韻まで続く、テロワール重視のエステート・ワインです。

パソ・ロブレスのワイン産業の立役者ギャリー・エバレーが手がけるシラーの傑作が、Wine Enthusiast 93点、James Suckling 92点を獲得。ダークベリーやプラムの豊かな果実に白胡椒やスミレの香りが調和し、グリップのあるタンニンが骨格を作る上質な一本です。

オレゴン・ピノ・ノワール界の巨匠ケン・ライトが40年以上の経験を込めて造る、海洋性堆積物土壌由来のシア・ヴィンヤード産。完熟チェリーとバラの香りが調和し、果実味と酸味の絶妙なバランスが生み出すクリーミーな口当たりが特徴で、理想的な2024年ヴィンテージの深み溢れる一本です。

Shaw + Smithの限定単一畑シリーズから、瑞々しいグレープフルーツのような果実味と美しい酸、微かな火打石のニュアンスが調和した、力強く男性的な質感が魅力の2023年シャルドネです。

朝日放送「旅サラダ」でも紹介された南カリフォルニア発のスパークリングワイン、ピーチの香りが弾ける爽快な一本がついに日本初上陸。もぎたてピーチのジューシーな甘さとフルーティーなアロマが、リゾート気分をそのままボトルに閉じ込めた逸品です。

チャールズ・スミスが造るアメリカを代表するシラーが、James Suckling96点、Jeb Dunnuck95点の高評価を獲得し、黒プラムとローズ、スパイス、森林の香りが織りなす華麗で洗練された味わいで、2021年の凝縮した果実とワルーク・スロープのテロワールが完璧に調和した傑作です。