ナパバレーのクームスヴィル地区で生まれた、ポール・ホブスの傑作カベルネです。火山性土壌から生まれるミネラル感とラズベリーの優雅な香りが特徴。エレガントなタンニンと心地よい酸が織りなす調和の美学を、ブラックベリーとダークチョコレートの奥深い味わいと共に堪能できる一本。特別なディナーを格上げします。

ロダイの太陽が育んだ100％自社畑のカベルネ・ソーヴィニョン。黒系果実の凝縮感とほのかなバニラの香りが調和し、しなやかなタンニンが心地よく続きます。5世代続く家族経営の誇りが詰まった、サステイナブルな一本。毎日の晩酌からパーティーまで、どんなシーンにも寄り添う親しみやすさが魅力です。

ヴィオニエらしい白桃や洋ナシの瑞々しい果実味に、オーク樽醗酵由来のほのかなバニラの香りが調和し、コクと旨味をバランスよく引き出した2024年ヴィンテージです。

ナパ・ヴァレーの名家モンダヴィ家の新世代が手がけた、感覚を刺激するソーヴィニヨン・ブラン。祖父の伝説的なフュメ・ブランの精神を受け継ぎながら、現代的な表現力で仕上げた一本。フレッシュで洗練された味わいが、食卓を彩ります。

ナパ・ヴァレー北端の伝説の畑から生まれる、圧倒的な凝縮感と優雅さを兼ね備えたカベルネ・ソーヴィニヨン。パリゼーズ山脈に守られた特別なテロワールが生み出す、ストレートな個性と滑らかな舌触りは、熟成によってさらに複雑味を増していきます。フランス・ボルドー1級シャトーのオーナーが総指揮する最高峰の一本。

ワインアドヴォケイトで「名前を覚えておく価値のある生産者」と評されたシチリアの老舗が、天才醸造家アルベルト・アントニーニの卓越した才能を注ぎ込んだネロ・ダヴォラの傑作。完熟黒果実やプルーン、スパイス香が心地よく、滑らかなタンニンと円やかな酸味が織りなす上品な余韻が長く続きます。

ナパ・ヴァレーの山頂で育った、熟成を重ねて真価を発揮するカベルネ・ソーヴィニヨン。ラズベリーとグラファイトの複雑な香り、力強いミネラリティとフレッシュな酸が調和した、クラシカルで野性的な逸品。さらに10年以上の長期熟成で深みを増し、歴史あるワイナリーの真骨頂を体験できます。

ナパ・ヴァレーの山頂に位置するマヤカマスの2004年は、冷涼なマウント・ヴィーダーの力強いテロワールを表現した傑作です。伝統的でクラシックなカベルネ・ソーヴィニョンは熟成による深みと複雑さを備え、パリ・テイスティング記念での高い評価も納得の逸品。長期保存でさらに真価を発揮する、こだわりの一本。

ピエモンテの名門ピオ・チェーザレが造るバルベーラ・ダルバ・スペリオーレ。モスコーニ畑の個性を表現したフィデスは、バルベーラの深い果実味と洗練された酸が調和する上質な一本。140年超の伝統と最新の栽培哲学が生み出す、食事との相性に優れたピエモンテの逸品です。

ナパの開拓者精神を受け継ぐ、ジェイソン・ウッドブリッジの渾身作。10年の沈黙を経て復活したフォーチュネイト・サンは、歴史ある畑から生まれた力強いカベルネ。先人への敬意と最新技術が融合した、実直で気骨あふれる一本です。特別な夜を格上げする逸品。

Parker Points 97-99点を獲得した稀少なクローン31を使用したシュレイダーのヘリテージ・クローン・カベルネで、ブラックチェリーとスパイスの奥行きある風味、絹のようなしなやかさときめ細かい質感が特徴の傑作ワインです。

ナパの名門スポッツウッドが手がけるプレミアム・カベルネ。1882年創設の歴史あるエステートで厳選された葡萄から生まれた、黒系果実とシガーボックスの香り高い一本。柔らかなタンニンと新鮮な酸のバランスが絶妙で、シルキーな口当たりから長い余韻へと続く複雑性は、今飲んでも今後の熟成も楽しめる贅沢です。

1927年創業、4世代90年以上続く名門ペドロンチェリワイナリーが「毎日飲んでも裏切らない」コストパフォーマンスで仕立てた、ソーヴィニヨン・ブランの個性が見事に引き出されたドライクリークヴァレーの逸品。レモングラスと柑橘、トロピカルフルーツが美しく調和し爽やかな余韻が続く。

マウント・ヴィーダーの標高730メートルの畑から生まれた、歴史あるマヤカマスの傑作。冷涼地ならではの長期熟成が可能な雄々しいカベルネで、クラシックなスタイルと野性的な魅力を併せ持つ。1976年のパリ・テイスティングで認められた伝統と革新が織り成す、ナパの最高峰の山岳ワイン。

チリ産ソーヴィニョン・ブランの手摘み葡萄を低温発酵させ、シュール・リー熟成で複雑性を引き出した逸品。グレープフルーツやパッションフルーツの華やかなアロマに、ハーブと緑胡椒の独特な風味が調和し、生き生きとした酸味とやや厚いボディが調和した辛口白ワインです。

ナパの注目ワインメーカー・トーマス・リヴァース・ブラウンが手がけ、ヴィノーズで97ポイント獲得した究極のコラボレーション・ワイン。メランソン・ヴィンヤード産のカベルネ・ソーヴィニヨン100%で、優雅さと複雑性を兼ね備えた逸品です。

ナパ・ヴァレーの開拓者精神を受け継ぐジェイソン・ウッドブリッジが10年の沈黙を破り復活させた傑作。150年以上続く歴史的畑から生まれたカベルネ・ソーヴィニヨン100％は、力強さと実直さを兼ね備えた格別の一本。先人達への敬意を込めた、ナパの歴史と未来が詰まった逸品。

ナパ・ヴァレーの名門ワイナリー「トア・ワインズ」が手掛けた2021年ヴァカ・リッジ・カベルネは、ワイン・アドヴォケイト誌で95+ポイントを獲得した傑作で、引き締まったタンニンと赤系果実の温かみが調和し、ビタースイートチョコレートと濡れたグラファイトのニュアンスが特徴です。

イタリア北東部の銘醸地コッリオから、フレッシュで洗練されたソーヴィニョン・ブラン。ポンカ土壌がもたらす豊かなミネラル感と、爽やかな柑橘香が特徴です。気鋭の生産者グラディス・チウッタが、樹齢を重ねた自社畑から丁寧に造り上げた、上質な白。食事とのペアリングも素晴らしく、特別な一杯を求める方に最適です。