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ブルゴーニュの白ワインへの敬意を反映したワイナリー初となるシャルドネは、マコネ地区に見られるような果実の凝縮感に、ムルソーを思わせる質感豊かなエレガンスを表現している。サンタ・バーバラの冷涼な気候に育ったクローンをブレンドしたこのワインは、樽香と果実味の控えめなバランスの、エレガントなスタイルのカリフォルニアのシャルドネ。
20年間米国Apple社に重役として勤務、スティーブ・ジョブズ氏と共にiPodやガレージバンド、iPhoneの着信音といった、世界を変えたデジタル音楽制作業務に従事したXander Soren (ザンダー・ソーレン) 。彼は幼い頃から日本文化にとても愛着を持ち、世界で最も敬愛する日本料理に寄り添うカリフォルニアワイン造りを目指し2012年にスタート。ウィリアムズ・セリエム、スタッグス・リープ、ロアーなど素晴らしいワイナリーで働いた経歴を持ち、2015年のサンフランシスコ・インターナショナル・ワイン・コンペティションにおいて最優秀ワインメーカーに選ばれたシャリニ・シェイカー氏をワインメーカーに迎え入れ、ブルゴーニュの醸造哲学に則ったワイン造りに取り組んでいる。サンタ・リタ・ヒルズ、ソノマ・コーストなどの厳選した畑から各アイテム100ケース以下という少量生産のこだわり抜いたワインは、複雑さと繊細さを兼ね備え日本の四季の食材に素晴らしくマッチする。
パッションフルーツやグアバといったトロピカルフルーツの香りに、熟した洋梨が重なり、さらにスイカズラや柑橘のマーマレードを思わせるほのかな香りが層を成して広がる。味わいは豊かで洗練されており、ストーンフルーツや明るい柑橘の風味が、生き生きとした酸と上品な樽の使用によって美しく引き締めている。余韻は長くジューシーで、アーモンドの薄皮やココナッツ、そしてほのかに杉を思わせるニュアンスが感じられ、フレッシュでありながら豊かな質感のある印象を残す。
契約畑 / 発酵: フレンチオーク 熟成: 65%フレンチオーク (30%新樽) 、35%ステンレスタンクにて10ヶ月
| 生産国 | USA |
|---|---|
| 産地 | カリフォルニア |
| アペラシオン | サンタ・バーバラ・カウンティ |
| ワイナリー | Xander Soren |
| ヴィンテージ | 2024 |
| 色 | 白ワイン |
| ぶどうの品種 | シャルドネ |
| アルコール度数 | 13.4% |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | コルク |