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| ワイン名（原語） | クロ・ド・ラ・ロッシュ・グラン・クリュ （CLOS DE LA ROCHE GRAND CRU) |
| 生産者名（原語） | マルシャン・トーズ（MARCHAND TAWSE） |
| 原産国・地域 | フランス・ブルゴーニュ |
| 原産地呼称（AOC） | クロ・ド・ラ・ロッシュ・グラン・クリュ （CLOS DE LA ROCHE GRAND CRU） |
| ヴィンテージ | 2021年 |
| ぶどう品種（栽培比率） | ピノノワール 100％ |
| タイプ | 赤ワイン |
| 内容量 | 750ml |
| ご注意 | 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 |
| 保存方法 | 要冷蔵 18℃以下 |
| 畑の特徴 モレ・サン・ドニの北にある有名な特級畑。ロッシュ（岩）の名の通り、土壌は茶色い石灰岩土壌で、ミネラルに溢れ香り高く、凝縮度も高くなる土壌です。高い長期熟成能力も持ちます。モレ・サン・ドニ最上畑かつ最大面積を誇り、圧倒的なパワーを魅せる果実味が魅力。 醸造方法 100％除梗し、冷やした状態で5日間タンクに漬け込みます。アルコール発酵を始める為に一日2回「粕帽」を破ってもろみ循環し、効果的な抽出を行います。少しローストした新樽を100％使用し、18ヶ月熟成させます。瓶詰する前に一回澱引きし、濾過と清澄作業は行いません。ビオディナミカレンダーに基づいたルールで熟成させます。 | |