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VIGNES DE LA FAMILLE TAWSE DOMAINE TAWSE MARCHANDTAWSE

Vignes De La Famille Tawse Domaine Tawse Marchandtawse Mazy Chambertin Grand Cru 2021

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  • Regular price ¥117,300
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ワイン名(原語) マジ・シャンベルタン
(MAZY CHAMBERTIN GRAND CRU)
生産者名(原語) ヴィーニュ・ド・ラ・ファミーユ・トーズ(ドメーヌ・トーズ/マルシャン・トーズ)
VIGNES DE LA FAMILLE TAWSE (DOMAINE TAWSE / MARCHAND・TAWSE)
原産国・地域 フランス・ブルゴーニュ
原産地呼称(AOC) マジ・シャンベルタン
ヴィンテージ 2021年
ぶどう品種(栽培比率) ピノノワール 100%
タイプ 赤ワイン
内容量 750ml
ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵 18℃以下
畑の特徴
村の中で最も野性的で、しっかりとした骨格のあるボディとなるのが特徴。表土は薄く茶色い土壌で、泥土や砂利質が見られ、斜面は粘土石灰質、貝の化石も多くみられることから、酸味と果実味の絶妙なバランスを魅せるワインが生まれます。

醸造:100%除梗、7日間の低温マセラシオン、アルコール発酵時に1日1回ピジャージュ、マセラシオン中にポンプオーバーをして穏やかに抽出を行う
樽熟成:フレンチオーク新樽で9カ月熟成後、トロンセ産樽に移し替えて11ヶ月間熟成
ろ過:無清澄、無濾過