YOSHIKIとロブ・モンダヴィ Jr. の感性が融合した、華やかで洗練されたカリフォルニア・シャルドネ。
「Y by YOSHIKI」は、アーティストYOSHIKIと、ナパ・ヴァレーの名門モンダヴィ家4代目醸造家ロブ・モンダヴィ Jr. とのコラボレーションによって誕生したワインプロジェクト。
“Encore”は、より多くの人に親しみやすく楽しんでもらうことを意図して造られた、カリフォルニアシリーズのシャルドネです。
醸造とスタイル
ブドウはフレッシュ感を保つため夜間に収穫。
圧搾後、ステンレスタンクで発酵を行い、果実のピュアな表情を引き出します。
その後、フレンチオーク、アメリカンオーク樽、そして一部ステンレスタンクで熟成し、なめらかさとふくよかさ、バランスの取れた口当たりを与えています。
テイスティングノート
トロピカルフルーツの豊かな香りに、ほのかなバニラやクレームブリュレのニュアンス。
ミディアムボディで、綺麗な酸が全体を引き締め、フレッシュさとコクが調和した余韻の長いフィニッシュ。
華やかで表情豊かな、現代的なカリフォルニア・シャルドネです。
品種
シャルドネ 100％
総評
音楽と同じく、感性に訴えかけることをテーマに造られた一本。
親しみやすさと完成度を兼ね備え、幅広いシーンで楽しめるカリフォルニア・シャルドネです。