| ワイン名（原語） | ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・ぺリエール (NUITS ST GEORGES 1ER CRU LES PERRIERES) |
| 生産者（原語） | マルシャン・トーズ（MARCHAND TAWSE） |
| 原産国・地域 | フランス・ブルゴーニュ |
| 原産地呼称 | AOPニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ |
| ヴィンテージ | 2013年 |
| ぶどう品種 | ピノノワール 100％ |
| タイプ | 赤ワイン |
| 内容量 | 750ml |
| ご注意 | 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 |
| 保存方法 | 要冷蔵 18℃以下 |
| 特徴 | ニュイ・サン・ジョルジュの1級畑ぺリエールは、ユニークな土壌を持つ畑で、下層に赤茶色をした粘土質、表層は石の層に覆われています。この特徴から畑名がぺリエール（フランス語で石はPierre）と名付けられたと言われています。この土壌で育ったブドウから生まれるワインは、非常にフレッシュなアロマと、ミネラル豊かな味わいに仕上がります。 醸造方法 ブドウは80％は徐梗し、20％は果梗残します。発酵の間は1日1回ポンプ・オーヴァーを行い、ゆっくり抽出を行います。全行程がおよそ18日間です。空気圧の圧搾機で負荷をかけないよう自然な圧力でプレスします。その後アリエ産フレンチオーク樽（1年使用樽）で19カ月間熟成させます。澱引きは瓶詰前に一度だけ行います。それ以外はフィルターも通さず、清澄も行いません。 全ての工程はビオディナミカレンダーに基づいたルールで行われます。 |