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Jean und Sbastien Dauvissat

Jean Und Sbastien Dauvissat Chablis Premier Cru Vaillon 2020

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ワイン名(原語) シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン
(CHABLIS PREMIER CRU VAILLONS)
生産者名(原語) ジャン・エ・セバスチャン・ドーヴィサ
(Jean et Sebastien DAUVISSAT)
原産国・地域 フランス・ブルゴーニュ シャブリ
原産地呼称 シャブリ・プルミエ・クリュ(CHABLIS PREMIER CRU)
ヴィンテージ 2020年
ぶどう品種
(栽培比率)
シャルドネ
タイプ 白ワイン
内容量 750ml
ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵 18℃以下
特徴 畑:3.25ヘクタール。
ヴァイヨンはスラン川の左岸に広がる1級畑で、急な斜面に広がっています。
所有する区画は合計4ヘクタールですが、うち0.75ヘクタールから“ヴィエイユ・ヴィーニュ”のキュヴェを生産しています。残り3.25ヘクタールのブドウから、このワインが造られています。下層にあるキンメリジャン土壌の特徴が強く出るため、非常にミネラル感の強いワインに仕上がります。
ブドウの平均樹齢:35年
土壌:石灰を豊富に含む、キンメリジャン土壌。ライムストーン(石灰岩)、マール(泥灰土)、礫質の混じる土壌。
熟成:ステンレスタンクで22~24か月。