Haut De Montrouge Excellence De Montrouge Chardonnay NV

デキャンタ型ボトル入りの限定生産ワイン！

エクセレンス・ド・モンルージュ・シャルドネ

EXCELLENCE DE MONTROUGE CHARDONNAY

ブドウ品種：シャルドネ

ブドウは、オー・ド・モンルージュの所有する中で最上の区画から厳選されたシャルドネ種のみを使用。伝統的な製法で発酵を行い、その後フレンチオークの新樽で澱と共に熟成させる。

ギフトボックス入りのボトルは、デキャンタ型の特別仕様です。テーブルをエレガントに彩ります。

テイスティングコメント

緑がかった美しいレモンイエローの色調。 洋ナシ、パイナップルを思わせる、よく熟した果実の香り。 ヘーゼルナッツやバニラの、新樽に由来する深い香りが徐々に 増してくる。バターを使ったコクのあるシーフード料理、 また鶏肉や豚肉など白身の肉料理と合わせるのがお勧めです。

アルマニャックはフランスを代表するブランデーの一つで、コニャックと並び三大ブランデーの一つに数えられます。

中でもアルマニャックはフランス最古のブランデーとされ、古くは薬としても用いられていました。18世紀の宮廷で愛飲され以降、一躍名声を高めました。 アルマニャックは原産地統制呼称（AOC）により厳しく規定されています。アルマニャックを産出できる産地の中でも最も高級とされているのがバ・アルマニャックです。

そのバ・アルマニャックにあるオー・ド・モンルージュは、地域でも最高クラスのノウハウの蓄積があり、特に熟成したものについては多くのヴィンテージ・アルマニャックを保有することでも知られています。

アルマニャックは白ブドウを原料とする蒸留酒で、ワインと同様にブドウの品質が何よりも重要です。最高級産地と言われるバ・ザルマニャックは粘土砂質の土壌をもち、そのブドウが表現するフルーティな味が特徴的と言われます。

アルマニャックに使われるブドウはユニ・ブランやフォル・ブランシュ、コロンバールといった南仏のブドウ品種ですが、このオー・ド・モンルージュではブランデーの他に、テロワールに合わせてシャルドネやグロ・マンサン等ワイン向きのブドウも栽培しています。 粘土質の土壌はブドウにボリューム感を与え、フレンチオーク樽と相性の良い、素晴らしいクオリティのブドウを生み出します。

バ・ザルマニャックの中でも中心地である、Nogaroノガロにあるオー・ド・モンルージュは、名産のアルマニャックを始め、この地で様々なものを作っています。 規模が大きくなったとしても変わらない手工業的な造りは、この地の伝統的な造りを守るためです。

ブドウの収穫でもアルマニャックで培われたノウハウが活かされています。 収穫時期が近付くと、毎日のようにブドウの果実をチェックして、最適な収穫時期を測ります。 豊かなアロマを出来る限り表現できるよう、収穫は深夜から開始します。 収穫されたぶどうはすぐに醸造所に持ち込まれます。 醸造の過程で工程に合わせてワインを別のタンクへ移す際は、 ポンプを使わず重力移動の方法で移動させ、 余計な負荷をワインにかけないようにしています。

これらの高品質なワインを作る一連の流れが認められ、 2004年、オー・ド・モンルージュは、このGers地域で初めてISO9001　の認定を受けました。

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