ドメーヌ・アンリ・ルブルソーの傑作シャンベルタン、美しく濃密な果実味とどこまでも続く複雑な余韻が織りなす圧倒的なスケール感、ブルゴーニュの真髄を味わう一本です。

トスカーナの伝統的なキアンティ・クラシコで、野イチゴの香りと程よい深みが心地よく、上品な酸味が料理との相性を引き立てる一本です。

1997年ヴィンテージのクロ・ド・ラ・ロシュはブルゴーニュの伝説的テロワール由来の豊かなタンニンと複雑な香りを備え、27年の熟成を経た今、ピノ・ノワール本来の優雅さと深みが完全に調和した最高峰のグラン・クリュワインです。

ノンフィルター・無清澄でSO2も最小限、フレッシュな赤果実のアロマが魅力的なナチュラルスタイルのピノ・ノワール2023。瑞々しく心地よい飲み口が特徴です。

ニュージーランドの名門セレシンが手がけるレイチェルピノノワール、ダークチェリーやプラムの芳醇なアロマとスパイス、大地のニュアンスが調和した力強く上質な味わいで、活力とフィネスを備えた長期熟成向きのエレガントな逸品です。

マウント・エドワードが仕立てた22年ヴィンテージは、ベリーやプラム、チェリーの華やかなアロマに中国茶やオークの奥行きが加わり、熟した果実味と心地よい酸、溶け込んだタンニンが絶妙に調和した味わい深いピノ・ノワールです。

Te Kairangaのマーティンボロー産ピノ・ノワール2023は、チェリーとスパイスのセーヴォリーなアロマから始まり、ベルベッティな口当たりで鮮やかかつ深い果実味と繊細なタンニン、長い余韻が特徴の奥深い一本です。

Matahiwi Estateの286 Pinot Noir 2023は、ハーブやスミレ、チェリーの華やかなアロマにほのかなスモーキーさが重なり、ダークプラムやキノコの豊かな旨味が広がるしなやかな質感の逸品です。

カシスやブルーベリーの香りにラズベリーやドライイチゴが重なり、滑らかなタンニンと酸が調和した心地よい余韻が続くピノノワール。

ヤラ・ヴァレーのクールクライメイトシラーで、赤黒い果実の旨味に仄かな胡椒やオーク香が調和し、細かなタンニンが織りなす優雅な一本です。

鮮度の高いラズベリーやチェリーの繊細なアロマとふくよかな風味、ミネラル感と心地よい酸味が調和した味わい深いピノノワール、オーク樽熟成由来の奥行きも綺麗に溶け込んだ優雅な一本です。

冷涼なオレンジ地区産の人気シラーズ、ブラックベリーやリコリス、シナモン、黒コショウが織り成す複雑なアロマとエレガントなボディが魅力の一本です。

Logan Winesのクレメンタイン ブラッシング ミニーは木イチゴやオレンジの皮、バラの香りにシナモンやナツメグのスパイスが調和し、シルキーで丸みのある柔らかな口当たりと鮮やかな赤系果実味が特徴のロゼワインです。

Smallfry Wines Jellyfish 2024は、カシスなどの黒果実と丁子のような甘いスパイスのアロマが複雑に絡み合い、凝縮した果実味と黒鉛のようなタンニンがワインのバランスを完璧に整える、深い奥行きを持つ赤ワインです。

イチゴやローズヒップの華やかな香りにバニラとナッティなニュアンスが重なり、洗練されたタンニンと引き締まった酸、ミネラリーな要素が柔らかなボディに調和した極上のピノ・ノワールです。

チリの有機栽培ブドウから造られたカベルネ・ソーヴィニヨンで、ブルーベリーの黒果実香と黒コショウのスパイス感が心地よく、程よいボリュームとタンニン、酸のバランスが秀逸で長い余韻が特徴です。

熟したブラックベリーとチェリーの深いアロマにラベンダーと白檀が優雅に香り立ち、シダとアーシーな要素が複雑な果実味を引き出すオレゴンの上質なピノノワール。

ブラックベリーやプラム、ワイルドベリーなど複雑なアロマと風味を備え、グリップのあるタンニンと整った酸味で完成度の高いカベルネ・ソーヴィニヨン、コーヒーやたばこの葉の香りが上質な余韻を引き出す一本です。