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ラジャ・パー率いるサンディのセントラル・コースト・シャルドネは、樹齢の高い古木ブドウと化学肥料を使わない栽培農家の信念が生み出す、カリフォルニアの良心的なワイン造りの最高例です。ミネラリティと酸、骨格を尊重した醸造で、テロワールの素晴らしさが鮮明に表現されています。

ポルトガルの名門キンタ・ダ・ラパが手掛けた2021年ヴィンテージのロゼワインで、繊細な果実味と心地よい酸味が調和した上品な一本です。

ロワール地方の銘醸地サンセール、1850年創業の老舗ドメーヌが造る、ソーヴィニヨン・ブランらしい水仙やジャスミンの華やかな花の香りと、グレープフルーツなどの柑橘系の果実味が溌剌としたフレッシュなワインです。

ハリウッド俳優カイル・マクラクランが2005年から造るパースード・バイ・ベアのベア・カブは、カベルネ主体にシラーを少量ブレンドした2018年ヴィンテージで、熟したベリーとバニラの香りに若々しい活気を備え、ワイルドラズベリーとダークココアの味わいで時間とともに美しく熟成します。

世界で最も賞賛されるシャンパーニュブランド2023年11位に選ばれたフィリポナの気品あふれるロゼ。1522年から500年以上の歴史を持つメゾンが、マルイユ・シュル・アイ村のピノ・ノワール中心に仕込み、野いちごやサクランボの香りとエレガントな味わいを実現。3年の瓶内熟成で洗練された果実味が引き出された至高の一本です。

エルギン・ヴァレーのビオディナミ先駆者が手がけた秀逸な一本、フレッシュな柑橘とジューシーな洋ナシの香りに杉やシナモンのスパイスが心地よく、いきいきとした酸が引き出す長い余韻が秀逸です。

ムニエのポテンシャルを極める注目生産者フランシス・オルバンによる逸品で、約100年の家族経営の技と所有畑90％ムニエの徹底したこだわりが、ドライでピュアな果実味とルヴリニー村の繊細なテロワールを見事に表現したエクストラ・ブリュットです。

フロンサック北東端の家族経営シャトーが、メルロに特化したワイン造りで生み出す純粋な赤ワイン。コンクリートタンク熟成により樽に頼らず、テロワールの個性と果実のフレッシュさを素直に表現。熟したプラムやブラックチェリーの香りに、粘土石灰質土壌由来のミネラル感が調和した、バランスの良い一本です。

オレゴンの二大産地ウィラメット・ヴァレーとアンプクア・ヴァレーのぶどうを絶妙にブレンドした、複雑さと親しみやすさが完璧に調和したピノ・ノワール。エレガントな酸と凝縮した果実味が織り成す、オレゴンらしい鮮やかな個性をお愉しみください。

ボルドー右岸リブルネの穏やかなテロワールで育つメルロから造られた、フレッシュな果実味と右岸ボルドーらしい丸みを兼ね備えたロゼ。サーモンピンク色に赤系ベリーやチェリーの香り、なめらかな口当たりで食中酒として優秀な一本です。

ムルソーの名門ブーズロー家が手がけ、ブドウ本来のバランスと土地の個性を丁寧に表現した実直なブルゴーニュ・ブラン。白い花や洋梨の香りに、透明感のある酒質と緊張感が共存し、食事と合わせて真価を発揮する完成度の高い一本です。

19世紀から続く歴史あるメゾン・ラポルトが優良区画レ・グランモンターニュから造るソーヴィニヨン・ブランで、石灰質土壌が生み出すシャープで引き締まった味わいにサンセール特有の清涼感とミネラル感が長く余韻に続く、王道サンセールの傑作です。

オーガニック100%近い葡萄から天然酵母で仕込み、ハニー、ジャスミン、シトラスの香りが優雅に立ち上がり、甘さと酸味の完璧なバランスでアジア料理やスパイシーな料理、新鮮なローカルフードと見事に調和する洗練されたリースリング。

チャールズ・スミスがノックアウトされた太陽とミネラルに満ちたシングルヴィンヤードワイン。白桃、ライムの葉、スイカズラ、アプリコット、そして石のフレーバーが圧倒的な凝縮感とともに広がり、長く続く余韻に虜になる。

ストーンフルーツやライチの明るいアロマに花の魅力が漂う2018年のルイス・リースリングは、ピュアな果実味と爽やかな酸味が心地よく、シーフードやチーズ、スパイシーな料理と見事にペアリングするバランス型の逸品です。

カリフォルニアピノ・ノワールの聖地サンタ・リタ・ヒルズの完璧なヴィンテージ2021年、エレガントで複雑な赤果実に野生ハーブとスパイスが香り、テロワール尊重の丁寧な醸造がもたらす鮮明でフレッシュなワインです。

Wine Enthusiast TOP100 BEST BUYS 2011第1位に輝いた、ドライとスイートの中間に位置する絶妙なリースリング。ジャスミン、洋ナシ、アプリコットの香りと、切れの良さと甘さのバランスが見事で、スパイシーな料理から豊かな食事まで幅広くペアリング可能な一本です。

ワシントン州の名門Long Shadowsが造った2020年ヴィンテージは、白い花やグースベリー、ミネラルの香りが心地よく、アプリコットやハチミツ、白桃の繊細な味わいに生き生きとした酸が長く続く、バランスの取れた上質なリースリングです。

Long Shadowsの表現力豊かなシラーは野生のブラックベリーと砕いた岩の香りに、カシスやシャルキュトリーの複雑な層が重なり、リッチな中盤とバランスの良い酸が生き生きとした飲み心地を実現、スミレの香りが漂う美しいフィニッシュが魅力です。

エレガントで印象的なコスパ100点のワイン、フリーランダーのカベルネソーヴィニヨンはブラックベリーとカシスの濃厚な味わいのフルボディで、アメリカンオーク樽10か月熟成による甘いタンニンと柔らかなトーストの香りが心地よく、複雑さに富んだバランスの取れた一本です。