セントラル・オタゴ最古級の畑から生まれる、緊張感と熟成力を備えたフラッグシップ・ピノ・ノワール。
トゥー・パドックスは、俳優サム・ニールが1993年に設立したワイナリー。
セントラル・オタゴの中でも冷涼なギブストン地区を中心に、土地の個性を反映したピノ・ノワールを造り続けています。
この「ザ・ファースト・パドック」は、ワイナリー創業当初に植樹された区画で、セントラル・オタゴ全体でも最古級とされる特別な畑。
ギブストンの中でも最上部・中央に位置する高標高の単一畑で、優れた年にのみリリースされる象徴的なキュヴェです。
畑と醸造
畑にはブルゴーニュ・クローンのピノ・ノワールが植えられています。
収穫されたブドウの50％は全房発酵を採用し、構造と複雑性を付与。
フレンチオーク樽（新樽30％）で14ヶ月熟成され、果実の純度とスパイス感、ミネラルの表現が高い次元でまとめられています。
テイスティングノート
野生の花やスパイス、赤系果実の鮮やかなアロマ。
口に含むとミネラル感が味わいの芯を形成し、引き締まった酸と緻密なタンニンが長い余韻へと導きます。
生き生きとしたエネルギーと熟成ポテンシャルを兼ね備えた、完成度の高いピノ・ノワールです。
品種
ピノ・ノワール 100％
総評
セントラル・オタゴの可能性を世界に示した、トゥー・パドックスの原点ともいえる一本。
冷涼産地ならではの緊張感と、単一畑の奥行きを備えた、長期熟成にも耐えるピノ・ノワールです。