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石灰質が豊富な土壌から成る、繊細で女性的なワイン
ブランド：ドメーヌ・ミシェル・マニャン / Domaine Michel Magnien
商品：モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・レ・ブランシャール / Morey Saint Denis 1er Cru Les Blanchards
ヴィンテージ：2020
色：赤
産地：フランス / ブルゴーニュ地方
容量：750ml
AOC：モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ
ブドウ品種：ピノ・ノワール
DINING
鴨やウズラ等のジビエに良く合います。
COMMENT
モレ・サン・ドニ村を本拠地として、コート・ド・ニュイに18haを所有するドメーヌです。5代目当主のフレデリックは、積極的にビオディナミ農法を導入したり、熟成時に木樽とテラコッタの甕を使用するなど、独自の手法で品質を向上させています。他の造り手達からも評価が高く、現在のコート・ド・ニュイを代表する造り手のひとりです。
ブルゴーニュ地方には白い土がある畑が多いと良く言われています。レ・ブランシャールはその畑の一つです。この畑は石の多い、粘土石灰岩質土壌です。下の層土は黄色い泥灰土や石でできています。
WINEMAKING
ブドウは手摘みで収穫し厳格な選果をします。2015年ヴィンテージ以降は熟成時に、木樽の他に30～50％程は“ジャー”と呼ばれる素焼きの甕を使用しています。