グラン・クリュ街道沿い、古道の交差点に佇む、気品あふれる赤
ブランド：ドメーヌ・ミシェル・マニャン / Domaine Michel Magnien
商品：シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・レ・サンティエール / Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers
ヴィンテージ：2021
色：赤
産地：フランス / ブルゴーニュ地方
容量：750ml
AOC：シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ
ブドウ品種：ピノ・ノワール100％
DINING
白身の肉料理、特に鶏肉や仔牛、リ・ド・ヴォーとよく合います。バターやハーブを使った軽やかなソースとも相性が抜群です。
COMMENT
「シャンボール・ミュジニー・レ・サンティエール（Les Sentiers）」は、村名が示す通り古道が交差する歴史ある区画に位置し、ボンヌ・マールと道一本を隔てた南東向きの暖かい好立地です。モレ・サン・ドニとの境界にも近く、クロ・ド・ヴージョへと続く小道沿いに広がるこの1級畑は、シャンボールの優雅さとしなやかさを端正に表現します。
比較的深い粘土質土壌により、ワインは豊かな果実味とまろやかなタンニンを備え、芯のある味わいに仕上がっています。
繊細さと力強さが絶妙に調和したバランスの良い1本です。
WINEMAKING
ブドウは手摘みで収穫し厳格な選果をします。2015年ヴィンテージ以降は熟成時に、木樽の他に50％程は“ジャー”と呼ばれる素焼きの甕を使用しています。