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甘美な果実味と鮮やかな酸が響き合う、ロワールの貴腐ワイン
ブランド：ドメーヌ・デ・プティ・カール / Domaine des Petits Quarts
商品：コトー・デュ・レイヨン / Coteaux du Layon
ヴィンテージ：2024
色：甘口（残糖度 100g/L）
産地：AOCコトー・デュ・レイヨン
容量：750ml
ブドウ品種：シュナン・ブラン 100％
商品コード：PQCL24
DINING
フォアグラ、甲殻類、デザートと好相性。
TASTING
深みのある黄金色。桃やアプリコット、マンゴーを思わせる豊かな果実香に、ほのかなスモーキーさ。甘美で包み込むような味わいながら、鮮やかな酸が全体を引き締め、長い余韻へと導きます。
COMMENT
ロワール地方3大貴腐ワインのひとつ「AOCボンヌゾー」を代表する造り手。世界最高甘口ワインに選出された極甘口ワインのみならず、良質な酸を備えたクレマン・ド・ロワールやアンジュ・ブランも高い評価を得ています。
WINEMAKING
片岩、砂岩、石英を含む土壌で育ったブドウを、貴腐とパスリヤージュによる過熟を辛抱強く待って手摘み収穫。段階的に選別し別々に醸造、空気圧式プレスで穏やかに圧搾。地下のステンレスタンクで自然にゆっくりと発酵。