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凝縮した果実と樽の香りが織りなす、気品と深みを備えたボンヌゾーの逸品
ブランド：ドメーヌ・デ・プティ・カール / Domaine des Petits Quarts
商品：ボンヌゾー・クロ・デ・メレレス / Bonnezeaux Clos des Melleresses
ヴィンテージ：2020
色：甘口（残糖度 180 g/L ）
産地： AOCボンヌゾー
容量：500ml
ブドウ品種：シュナン・ブラン 100％
DINING
フォアグラのテリーヌ、あん肝、パイ包み焼き、トリュフソース、デザートとの相性抜群です。
TASTING
濃い黄金色の輝き。アプリコットや白い果実の甘やかな香りに、焼き菓子や樽由来のバニラが重なります。口中では香りがふくらみ、豊かでまろやかな味わいが余韻まで続きます。ほのかなパイナップルのニュアンスがアクセントとなり、優雅な印象を与えます。
COMMENT
ロワール地方3大貴腐ワインのひとつ「AOCボンヌゾー」を代表する造り手です。世界最高甘口ワインに選出された極甘口ワインだけでなく、
良質の酸を持つクレマン・ド・ロワールとアンジュ・ブランも高い評価を得ています。
WINEMAKING
灰色・灰緑色の片岩とフタナイトの石を含む南向き丘陵のテロワールで育ったブドウを、干しブドウ化による過熟後、手作業で段階的に選別収穫。地下ステンレスタンクで発酵させた後、オーク樽で1年間熟成。