￥5000～7999 Wines

ピエモンテの名門が造る、清廉で複雑なガヴィ。フレッシュなアロマに塩気と熟した果実が調和し、エレガントな余韻が長く続きます。毎日の食卓からスペシャルな夜まで、どの瞬間も上質に彩る一本です。

ニュージーランド屈指のテロワール、ギムブレット・グレーヴェルズで育つボルドースタイルの傑作。完熟カシスとダークチョコレートの深い香りが心地よく、なめらかなタンニンが優雅な骨格を描きます。ワールドクラスの評価を受けるクラギー・レンジならではの複雑性と洗練が、特別なディナーをより一層引き立てます。

イタリア北東部のコッリオが生み出す、エレガントなカベルネ・フラン。ポンカの石灰質土壌がもたらす品種の魅力を、若き醸造家ロベルト・プリンシッチが見事に表現した一本です。軽やかさと奥深さが同居するこのワインは、食事と一緒に愉しむシーンにぴったり。ブルゴーニュと同じ雨量という恵まれた環境が、高い品質を約束します。

ブルゴーニュの注目実力派ダヴィド・デュバンが、有機栽培ブドウで仕立てたハイト・コート・ド・ニュイ。全房発酵による深みのあるピノ・ノワールが、優しく華やかな果実の香りと心地よい酸を備えています。樽熟を経た落ち着きある赤ワイン、今飲んでも熟成させても愉しめます。

ブルゴーニュの実力派ダヴィド・デュバン造。有機栽培ぶどうから生まれた375mlサイズのシャルドネ。輝く淡い黄金色に、黄色い果実とヘーゼルナッツの香りが優雅。ミネラル感あふれる心地よい味わいで、食事を選ばず楽しめるエレガントな一本。

ナパバレー産のカベルネ・ソーヴィニヨンが持つ黒カシスやダークベリーにたばこやナツメグの香りを纏い、リッチなブラックベリーとバニラの風味、上品に整ったタンニンが優雅な長い余韻を演出する傑作です。

ステンレスタンク熟成により品種由来の華やかな香りを引き出しながら、食中に合わせやすい上品な辛口に仕上げたゲヴュルツトラミナー。ゲオルク・ネーゲレの2024年ヴィンテージが満を持して登場です。

フランス南西地方ジュランソンの遅摘みブドウから生まれた甘口ワイン、トロピカルフルーツの豊かなアロマと洗練された甘さが絶妙に調和した一杯です。

生産量の大半がフランス国内のレストランに販売される稀少なドメーヌが手がけるピノ・ノワール。チェリーやラズベリーのような生き生きとした果実味が心地よく、ブルゴーニュの上質さを体現する一本です。

ツィリケン醸造所の3つの区画をブレンドした2020年ヴィンテージで、レモンバームやカモミールの香りにジューシーなアプリコットが溶け合い、柑橘のようなみずみずしさと土の香りを帯びたミネラル感が広がり、熟成の奥行きとフレッシュな酸が見事に調和した逸品です。

完熟ベリーとハーブ、ペッパーが心地よく調和し、フレンチオーク樽20ヶ月熟成によるシルキーなタンニンとドイツらしい伸びやかな酸が特徴のカベルネフラン。品種特有の青みが絶妙にコントロールされた上質な一本です。

ウィーンの名門ワイナリーが手がけた3つのぶどう品種の調和が生み出す、熟したチェリーやカシスの香りに包まれたリッチで柔らかな赤ワイン、小樽20か月熟成による奥行きある味わいが次々と杯を重ねさせる逸品です。

11世紀の古城に隣接する樹齢60年のぶどうから生まれた、ミネラリーで柔らかな味わいのハーフドライリースリング。粘板岩土壌の深い根から引き出された豊かなテロワール表現が特徴です。

南向き急斜面の畑から生まれたゲルバームスカテラー使用、マスカットの華やかな香りにミネラル感と上品な酸が調和する辛口ワイン、青臭さのない綺麗な果実味が特徴です。

リンゴの花や張りのある柑橘果実、ナッツ香など豊かなアロマを持ち、引き締まった酸と豊かな果実味、樽のバランスに優れた力強い白ワインで、余韻には塩味が心地よく続きます。

ソウマが誇る瓶内二次醗酵の傑作で、柑橘のフレッシュさとほのかな苦み、キレのある酸味が調和し、豊かなブリオッシュの香りが余韻まで心地よく続く上質なスパークリングワインです。