Chalk Hill Pinot Noir Sonoma Coast 2023

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ワイナリー設立以来、チョーク・ヒルはソノマ・カウンティ北東部の丘陵地にある自社畑から職人的なワインを生産しています。私達は40年に渡り、エステートワインが鮮やかなアロマ、力強いフレーバー、素晴らしい個性、そしてこの地域の特徴を表現できるように、様々な方法でこの複雑なテロワールを研究して学んできました。ワイナリーを囲む120ヘクタール以上のブドウ畑は、常に私たちのアイデンティティの礎となるものですが、2011年ヴィンテージから、私たちはより広い地域のブドウを使用するソノマ・コースト・ピノ・ノワールの生産を始めました。

テロワール

ワイナリー設立以来、チョーク・ヒルはソノマ・カウンティ北東部の丘陵地にある自社畑から職人的なワインを生産しています。私達は40年に渡り、エステートワインが鮮やかなアロマ、力強いフレーバー、素晴らしい個性、そしてこの地域の特徴を表現できるように、様々な方法でこの複雑なテロワールを研究して学んできました。ワイナリーを囲む 120ヘクタール以上のブドウ畑は、常に私たちのアイデンティティの礎となるものですが、2012年ヴィンテージから、私たちはより広い地域のブドウを使用するソノマ・コー スト・ピノ・ノワールの生産を始めました。このヴィンテージはソノマコーストの最高の畑のブドウを使用し造っています。この2023年のソノマ・コースト・ピノ・ノワール は、主にフォーリーファミリー・エステート・ヴィンヤードからなるソノマ・カウンティの素晴らしいブドウ畑から造られています。カーネロス、ロシアン・リヴァー・ヴァレー、ソノマ・ヴァレー、ソノマ・コーストの中でも最高の場所から収穫されたブドウを使用しています。

醸造

2023年は豊富な雨量と穏やかな気温に恵まれ、果実が安定して成熟した事により、凝縮された風味と美しく鮮やかな酸味を得ることが出来ました。収穫は9月29日から10月13日にかけて涼しい早朝に行い、ブドウの活き活きとした特性を保っています。各ロットは2～5日間の低温浸漬後、培養酵母を添加。発酵中は1日2回のポンピングオーバーを実施。瓶詰め前には、ワインの30%をミディアムトーストのフレンチオーク・ステーブとともに3か月熟成させて、ほんのりオークのニュアンスを追加しています。

ワイナリー情報

1972年設立のチョークヒルはソノマカウンティのロシアンリヴァー・ヴァレー内のチョークヒルAVAで唯一の100%エステート・ワイナリーです。ワイナリーを囲む自社畑はユニークな地形、気候そして地質的にも非常に多様性に富んでいます。ここは冷涼なロシアン・リヴァーと温暖なアレクサンダー・ヴァレーの間に位置し、両方の利点を生かすのに最適ですのでワールドクラスのブルゴーニュとボルドー品種を赤白両方の栽培が可能です。表土の下にはチョーク色の火山灰の層があり、これがチョークヒルAVAの名前の由来となっています。またチョークヒルは、カリフォルニアで最大かつ最長のシャルドネのクローン試験を実施しています。最高の立地とクローン栽培の組み合わせを探求するだけでなく、ワインにさらなるニュアンスと複雑さを求めて、さまざまなクローンセレクションを試しているのです。この品質への飽くなき探求心がチョーク ヒル エステートのあらゆるブドウ栽培とワイン醸造の判断基準となっています。ワインメーカーのコートニー・フォーリーは各々のボトルがしっかりと畑のエッセンスを表現するワインづくりをしています。