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ピノ・ノワールのみを使用したコストパフォーマンス抜群の赤
ブランド：ドメーヌ・ミシェル・マニャン / Domaine Michel Magnien
商品：コトー・ブルギニヨン・ピノ・ノワール / Coteaux Bourguignons Pinot Noir
ヴィンテージ：2019
色：赤
産地：フランス / ブルゴーニュ地方
容量：750ml
AOC：コトー・ブルギニヨン
ブドウ品種：ピノ・ノワール
DINING
ローストした肉料理全般と合わせて楽しめます。
TASTING
赤系果実の溢れる様な旨味と、適度な酸味が調和している、心地よい口当たりのワインです。
COMMENT
モレ・サン・ドニ村を本拠地として、コート・ド・ニュイに18haを所有するドメーヌです。5代目当主のフレデリックは、積極的にビオディナミ農法を導入したり、熟成時に木樽とテラコッタの甕を使用するなど、独自の手法で品質を向上させています。他の造り手達からも評価が高く、現在のコート・ド・ニュイを代表する造り手のひとりです。
コトー・ブルギニヨンは、通常ブルゴーニュ広域のブドウを使用し、ガメイ種もブレンドして造られますが、マニャンはコート・ド・ニュイの粘土石灰質で育つピノ・ノワールのみを使用しています。更に品質向上の為に、村名ワインを敢えて格下げして使用する事もある贅沢なワインです。
WINEMAKING
ブドウは手摘みで収穫し厳格な選果をした後、醸造されています。