白ワイン - White Wines
ブルゴーニュの由緒ある修道院ドメーヌがビオディナミで仕立てた逸品。シャルドネ100%の白1級格付けは、冷涼なテロワールの石灰質が生むミネラルの輝きと、完熟葡萄の深い果実味が奏でるハーモニー。歴史と最新の醸造哲学が融合したエレガントな一本です。
ボルドー格付けシャトーのセカンドラベル。ソーヴィニヨン・ブラン主体の白ワインは、白桃とトロピカルフルーツの香りが心地よく、爽やかな酸味と骨格のある味わいで食事を選ばず活躍します。シーフード料理やサラダとの相性も抜群です。
ムルソーの名門が手掛ける、シャルドネの真髄。オーガニック栽培の葡萄から生まれた透明感あふれる白ワイン。土地の個性を引き出すミニマル介入の醸造哲学により、果実本来の優雅さと複雑性が織り重なります。食卓を格上げする一本です。
ロシアン・リヴァー・ヴァレーの冷涼な気候が育むシャルドネ。ポール・ホブスの樽熟成の卓越した技術により、優雅な酸味と豊かな果実味が調和した一本です。ワインメーカーオブザイヤーの手による、食事との相性も素晴らしい上質な白ワインをご堪能ください。
ロシアン・リヴァー・ヴァレーの恵まれたテロワールから生まれるシャルドネ。世界的醸造家ポール・ホブスの樽熟成の知見が活きた、複雑味と優雅さを兼ね備えた一本。心地よい酸が特徴で、食事とのペアリングも素晴らしく、特別なディナーにぴったりです。
ナパの伝説的ワインメーカー、ポール・ホブスがロシアン・リヴァー・ヴァレーで仕立てた至高のシャルドネ。樽熟成の大家が醸す、豊かなコク、優雅な酸味、余韻の長さが調和した逸品。食事をより美味しく引き立てる白ワインの最高峰です。
シャンパーニュの常識を覆す、完熟したシャルドネの豊かな香りと濃密な旨味。アヴィーズの古代化石を含む繊細なチョーク質土壌と、ビオディナミ農法で育てた樹齢45年の深い根がもたらす、力強いミネラル感。エレガントな酸とのバランスが織りなす、シャンパーニュの新しい表情。
シャンパーニュの銘醸地アヴィーズ産シャルドネを、ビオディナミ農法で丁寧に育てたデ・スーザの逸品。完熟した果実香と上質なミネラル感が調和し、古樹が吸収した土壌の深みが凝縮された、エレガントで奥深い白ワイン。特別な夜を彩ります。
ブルゴーニュの名門が手掛けるシャルドネ。ムルソーの風土を知り尽くしたファビアン・コシュが、果実本来の魅力を最大限に引き出した一本。オーガニック栽培と最小限の介入が生むピュアな味わいは、ワイン好きの心をとらえます。
フランスの伝統とカリフォルニアの革新が融合したシャルドネ100%のスパークリング。サンタ・リタ・ヒルズの冷涼な珪藻土由来のミネラル感と、シャンパーニュ製法による繊細な泡立ちが特徴。透明性とエネルギーに満ちた、エレガントで爽快感溢れる一杯。
ソノマ・コーストの冷涼な海岸地帯で育ったシャルドネ。毎朝の霧と太平洋の影響を受けた長い生育期により、優雅な酸と複雑な風味が調和。モンダヴィ家の伝統と革新が織りなす、テロワール主義のカリフォルニア白ワイン。
ソノマ・コーストの潮風香る畑で育ったシャルドネ。ハンドレッド・エーカーのジェイソン・ウッドブリッジが追求する完璧さが、優雅な酸味と心地よい樽の風味に映り込む。夏の昼下がり、海辺でそっと飲みたい、洗練された一杯です。
北ローヌを代表する造り手キュイユロン氏が手がけるコンドリューの最高峰。ヴェルノンの畑の完熟ぶどうを丁寧に選別し、樽仕込みで深い複雑味を引き出した逸品。アロマティックなヴィオニエの華やかさと、長期熟成由来の奥行きが調和。特別な食卓やワイン愛好家へのギフトに。
ブルゴーニュの歴史あるドメーヌが手掛ける、シャルドネ100%のプルミエ・クリュ。ビオディナミ農法で育まれた完熟ぶどうから生まれる、優雅でミネラル感に富んだ白ワイン。修道院の伝統を守りながら最新技術で復活した、品質へのこだわりが一杯に詰まった逸品です。
ローヌの鬼才ヴィラール手掛けるコンドリューの傑作。完熟ヴィオニエから生まれる優雅な香りと奥深い味わいは、食事の相棒としても、特別な時間の主役としても活躍します。ビオロジック栽培による最高品質のぶどうを厳選したプレミアムな一本です。
ボルドー格付けの傑作白ワイン。ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンが織りなす、ミネラル感溢れる優雅な味わいです。完熟葡萄から生まれた芳醇さと清涼感が調和し、フィーヌグルメの食卓やスペシャルな瞬間を彩ります。グレーヴの真髄を堪能できる世界最高峰の逸品。
ブルゴーニュの巨匠ブノワ・アントが手掛けた50周年記念キュヴェ。有機栽培の厳選ブドウから造られたシャルドネは、洗練された酸味と土壌のミネラル感が調和する逸品。緻密な醸造技術が引き出した凝縮感が、特別な時間をさらに輝かせます。
ローヌの白ワイン巨匠が手掛ける傑作です。コンドリューの優良区画ヴァーノンで育つヴィオニエは、樽発酵による複雑性と完熟ぶどうの豊かな果実味が見事に調和。冷涼感を保ちながら奥行きある味わいは、エレガントな食事シーンからカジュアルな集まりまで対応する1本です。
パリの伝説的テイスティングで白ワイン第一位に輝いたシャルドネを造った巨匠マイク・ガーギッチが、ナパ・ヴァレーの自社畑で丁寧に育て上げた傑作。エレガントな香りと繊細な味わいの絶妙なバランスが、記念日のテーブルを優雅に彩ります。有機栽培による上質なブドウが生み出す、格別の一本です。
ムルソーの名門ドメーヌが手掛ける、シャルドネ100%の1級畑レ・シャルム。オーガニック栽培と低添加の自然派アプローチで、樹齢を重ねた葡萄の深み溢れる味わいが生まれました。ブルゴーニュの個性を知り尽くした当主ファビアン・コシュの哲学が詰まった、日本への限定入荷品です。