¥8,000~ Wines
ホワイトハウスへのワイン納入歴を持つポマール名門パランが手がける、エレガントで気品あるブルゴーニュ・ピノ・ノワール。ポマール村産ブドウのみを使用し、新樽30%フレンチオーク樽で12ヶ月熟成。アメリカンチェリーとミネラル感、上品な酸と果実味のバランスが完成度の高い一本です。
ガンベロ・ロッソで最高賞トレ・ビッキエーリを獲得し、ピエモンテの名手アンジェロ・ガイアも愛飲するリグーリア屈指のヴェルメンティーノ、黄金色の麦わら色に柑橘や黄桃の香り、硬質なミネラルと綺麗な酸が織りなすエレガントな白ワインです。
ブルゴーニュの名門ドメーヌが手がけた村名ワイン、ラ・ブルネルは完成度の高い区画から生まれた逸品で、凝縮した果実味と心地よい酸のバランスが秀逸、調和のとれた素晴らしい一本です。
ブルゴーニュの名門ドメーヌが手掛けるプルミエ・クリュ、白い花やモモ、トースト香の複雑なアロマに、キリッとした柑橘系の酸と芳醇な果実味が見事に調和した力強い白ワイン。
輝くルビー色に華やかで繊細な果実味とスパイスのアクセントが特徴で、酸とタンニンが見事に調和したドメーヌ・ミシェル・ノエラのプルミエ・クリュワイン。
カリフォルニアワイン業界の名門モンダヴィ家の4代目醸造家カルロとピエモンテの才能あるジョヴァンナが手掛けた、バラやドライチェリー、トリュフの香りが絶妙な土着酵母仕込みの優雅なランゲ・ネッビオーロです。
シャブリの伝統を守るグロッソ家が手掛ける一級畑レ・フルノー。ステンレスタンクでゆっくり熟成させたシャルドネは、ミネラル感とエレガンスが調和した究極のシャブリ。パリの名店タイユヴァンも愛する一本が、あなたのテーブルへ。
サンフランシスコ・クロニクルのワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれた天才醸造家エーレン・ジョーダンが手掛け、ソノマ・コースト最西端の冷涼なハーシュ・ヴィンヤードで育ったブドウを土着酵母のみで発酵させた、ナチュラルでエレガントなピノ・ノワール。
ソノマ・コーストの冷涼な斜面で育つピノ・ノワールの傑作。フェノール熟成で早期収穫したブドウから、最小限の新樽で引き出した透明感あるエレガンスが特徴です。天才醸造家エーレン・ジョーダンが仕掛ける、テロワール本来の個性を存分に味わえる一本。ディナーテーブルを優雅に彩ります。
ナパ・ヴァレーの急斜面で有機栽培されたカベルネ・ソーヴィニヨン100%。樽香を抑えたピュアな果実味と土地の個性が調和する一本です。歴史あるアトラス・ピークの地で、若きマリアーニ兄弟が生態系を復活させた畑から生まれた、新しいカリフォルニアン・ワインの魅力をお楽しみください。
オレゴン州ウィラメット・ヴァレーの開拓者が手がける、気品あるピノ・ノワール。ブラックベリーとプラムの奥行きある香りに、セージやシイタケの旨味が重なり、口内ではダークチョコレートとスパイスの複雑さが余韻まで続きます。しっかりした骨格を備え、特別な夜の食卓やワイン愛好家の収集物として真価を発揮する一本です。
平均20年の熟成を経た上品なトウニーポルトで、オレンジがかった美しい色合いとドライフルーツやスパイスの華やかなアロマ、プルーンや紅茶を想わせる複雑で深みのある味わいが特徴です。
シチリア・エトナの火山性テロワール由来のミネラル感が秀逸で、シャルドネの柑橘果実香に火打石やバニラ、アカシアの蜂蜜が華やかに調和した骨格のしっかりした白ワイン。
中部モーゼルの銘醸「小階段」特級畑から、樹齢100年超のぶどうで仕込まれた逸品で、1000Lの大樽で1年、その後瓶熟1年を経てリリースされ、赤色粘板岩土壌由来のトロピカルな果実味と心地よい厚みが特徴です。