￥5000～7999 Wines

元ソムリエのパット・ロニーが2000年に引き継いだナパの老舗ワイナリーが造る、樹齢の高いジンファンデル。ナパ・ヴァレーの多様な銘醸畑から調達した高品質なブドウを使い、ナパの本質を表現したワインです。

古代ローマの銘醸地を現代に甦らせた北ローヌの思想的ワイン、セイシュエル産シラー。ブラックチェリーやスパイスの香りに、花崗岩由来のミネラルが響き、冷涼な気候がもたらす美しい酸ときめ細かなタンニンが緊張感ある長い余韻へと導く、知的でエレガントな1本です。

アカシアの花や洋ナシ、リンゴのフルーティなニュアンスに繊細な泡立ちが心地よく、しっかりとした酸味が複雑味を支えてエレガントな余韻まで続くヴァルドッビアデーネの上質なプロセッコです。

フランス最高権威クラスマンが「他に匹敵するワインは存在しない」と絶賛した南西地方の傑作白ワイン。バニラ、バター、香ばしいトーストが心地よく、完璧なバランスと長い余韻で帆立やクリームソース煮と好相性です。

深いガーネット色をしたこのピエモンテの逸品は、スミレや熟した果物、甘やかなスパイスの香りが特徴で、エレガントなタンニンと透明感あるストラクチャーを兼ね備え、今飲んでも熟成させても楽しめる上質なネッビオーロです。

トスカーナの名門サルケートが手がけるヴィーノ・ノービレで、瑞々しいイチゴやブルーベリーの華やかな果実味とふくよかなボディが調和し、滑らかなタンニンと良好なバランスが印象的な一本です。

フィノの熟成で複雑味が増したアモンティリャードは、ナッツの香りと燻製や肉料理との絶妙な調和が魅力の辛口シェリーです。

ニュージーランド北島の著名ワイナリー、クラギー・レンジが世界で最も称賛されるワインブランドTop50に5年連続選出された信頼の造り手によるシラーです。ラズベリーとホワイトペッパーの香り、ジューシーなレッドプラムとドライフラワーの味わいがエレガントに調和した上質な一本。

シャブリの地で4世代にわたるワイン造りの歴史を持つ名門ドメーヌが仕立てた一本で、ミネラルの香りとキリッと引き締まったクリーンな味わいがシャブリ本来の特徴を見事に表現しています。

ロワール地方の銘醸地ポイィ・フュメで、選び抜いた最良の区画から造られた上級キュヴェで、長期のシュール・リーにより複雑性と奥行きを備えた、スタンダードとは一線を画す繊細で深い味わいが特徴です。

ベリー系のフルーティな香りとスパイシーさが調和した複雑性に、凝縮感のある深い果実味と完熟したタンニン、絶妙な樽感が融合し長い余韻を引き出すサンマルツァーノの傑作です。

ギリシャの固有品種クシノマヴロを使用した2020年ヴィンテージで、プラムやブラックオリーブの香りに生姜とスパイスが調和し、オークとタンニン、心地よい酸が最高のバランスで完成した上質な赤ワインです。