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Pure Bred

Pure Bred Pure Bred Lodi Cabernet Sauvignon 2020

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注目の産地「ローダイ」で造られるフルボディのカベルネ

ブランド:ピュア・ブレッド / Pure Bred

商品:ローダイ・カベルネ・ソーヴィニヨン / Lodi Cabernet Sauvignon

ヴィンテージ:2020

色:赤

産地:カリフォルニア / ローダイ

AVA:ローダイ

容量:750ml

ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100%

DINING

ステーキなど力強い料理と合わせてお楽しみください。

TASTING

イチジク、イチゴジャム、仄かなベーキングスパイスの香り。余韻には黒系ベリーの香りが残ります。洗練されたタンニンが、ワインに特別な深みを与えています。

COMMENT

ワインメーカーのドワイト・ボーンウェルは、「私たちのワインは “Pure Bred Wine”である」と話します。彼らの哲学は「単一品種のブドウで最高のワインを造る」事。いずれのアイテムにおいても、一切ブレンドはしません。「Pure Bred(純血種、サラブレッド)」の馬や牛と同様に、各品種が持つ純粋な味わいを生かしたワイン造りを行っています。ボトルに描かれた動物達にもその思いが現れています。

WINEMAKING

樹齢は20年~ 30年で、大半は2000年代初頭に植樹されたカベルネ・ソーヴィニヨンです。ステンレスタンクで発酵後(14日間)、アメリカンオークで12ヶ月熟成。